English
RSS
Từ ngày 15/12/2026, việc kiểm tra động vật trước khi giết mổ được thực hiện theo Thông tư 49/2026/TT-BNNMT của Bộ Nông nghiệp và Môi trường quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y.
Theo khoản 1 Điều 6 Thông tư 49/2026/TT-BNNMT, nhân viên thú y thực hiện kiểm tra động vật trước giết mổ tại nơi tiếp nhận động vật hoặc tại nơi nuôi nhốt ở cơ sở giết mổ; nội dung kiểm tra thực hiện theo mục I Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư này.
Cụ thể, theo khoản 1 mục I Phụ lục II, trước tiên phải kiểm tra hồ sơ, gồm Giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển theo quy định và tài liệu, thông tin về nguồn gốc như giấy đăng ký vận chuyển, hóa đơn, chứng từ, hợp đồng mua bán, xác nhận thông tin sử dụng vắc xin phòng bệnh hoặc thông tin kê khai theo pháp luật về chăn nuôi.
Tiếp đó, theo khoản 2 mục I Phụ lục II, động vật được kiểm tra về số lượng, loài, loại và thông tin nhận diện; kiểm tra lâm sàng để phát hiện các biểu hiện bất thường về vận động, thần kinh, hô hấp, thể trạng và dấu hiệu nghi mắc bệnh; đồng thời kiểm tra tình trạng vệ sinh bên ngoài.
Riêng gia cầm còn phải kiểm tra tình trạng hoạt động của đàn, tỷ lệ chết và tỷ lệ có biểu hiện bất thường. Cá thể có dấu hiệu bất thường hoặc cá thể đại diện có thể được khám lâm sàng khi cần thiết.
Đáng chú ý, theo điểm a khoản 4 mục I Phụ lục II, động vật đã lưu giữ tại cơ sở giết mổ quá 24 giờ kể từ thời điểm kiểm tra trước giết mổ phải được kiểm tra lại. Việc kiểm tra lại cũng thực hiện khi tình trạng sức khỏe, vệ sinh bên ngoài thay đổi hoặc xuất hiện dấu hiệu bệnh, bất thường, nguy cơ gây nhiễm bẩn.
Theo khoản 2 Điều 6 Thông tư 49/2026/TT-BNNMT, căn cứ kết quả kiểm tra, nhân viên thú y quyết định động vật được đưa vào giết mổ hoặc áp dụng biện pháp xử lý theo quy định tại mục II Phụ lục IV.
Trường hợp áp dụng biện pháp xử lý, nhân viên thú y phải lập Biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y theo Mẫu 04 và Biên bản xử lý động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y theo Mẫu 05 tại Phụ lục V.
