Hướng dẫn phòng, chống Covid-19 tại nhà hàng, quán ăn

Đây là nội dung được nêu tại Hướng dẫn phòng, chống và đánh giá nguy cơ lây nhiễm Covid-19 tại trung tâm thương mại, siêu thị, chợ, nhà hàng ban hành kèm Quyết định 5619/QĐ-BYT ngày 07/11/2021.

Theo Hướng dẫn, để phòng, chống lây nhiễm dịch bệnh Covid-19, Bộ Y tế yêu cầu khu dịch vụ có hoạt động kinh doanh, dịch vụ ăn uống đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm và thực hiện các việc sau:

- Khu vực chế biến thực phẩm phải có nơi rửa tay, đủ nước sạch và xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn tay; thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định;

- Khu vực ăn uống phải đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng;

- Có đủ bàn ghế và đảm bảo khoảng cách giữa các khách hàng theo quy định (có thể xếp ngồi so le hoặc đặt vách ngăn giữa các khách hàng);

- Có đủ dụng cụ ăn uống bảo đảm riêng biệt cho từng khách hàng và được vệ sinh sạch sẽ;

- Có đủ thùng đựng rác, có nắp đậy và có lót túi;

- Có biển 5K về phòng, chống dịch, hướng dẫn khách hàng rửa tay với xà phòng và nước sạch hoặc dung dịch sát khuẩn tay trước, sau khi ăn, sau khi đi vệ sinh;

- Khu vực nhà vệ sinh đảm bảo sạch sẽ, có đủ nước sạch, xà phòng rửa tay, giấy vệ sinh; vệ sinh khử khuẩn ít nhất 02 lần/ngày;

- Đối với các suất ăn sẵn, thực phẩm chuyển đi phải được bao gói trong hộp/túi kín, an toàn và bảo quản theo quy định, hướng dẫn trong suốt quá trình vận chuyển;

- Người chế biến thực phẩm phải đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm;

- Tiến hành vệ sinh, khử khuẩn bề mặt bàn, ghế ngồi ngay sau mỗi lượt khách rời đi.

Nếu còn thắc mắc khác liên quan đến phòng, chống Covid-19, độc giả vui lòng liên hệ 1900.6192  để được hỗ trợ, giải đáp.