Chính sách mới về thực phẩm hiệu lực tháng 4/2026

1. Quy định về thông tin truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Theo Điều 5 Thông tư 11/2026/TT-BCT (hiệu lực từ 16/4/2026) về truy xuất nguồn gốc thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thiết lập và lưu trữ đầy đủ thông tin để phục vụ truy xuất nguồn gốc.

Cụ thể:

- Thông tin cơ sở: tên, địa chỉ, liên hệ, mã số doanh nghiệp; giấy đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có).

- Thông tin sản phẩm: tên, hình ảnh, nhãn hiệu, mã truy xuất (nếu có), thành phần, bao bì, hạn sử dụng, tiêu chuẩn áp dụng, kết quả kiểm nghiệm, thông tin lô/mẻ sản xuất.

- Thông tin chuỗi cung ứng: nhà cung cấp, khách hàng, đơn vị vận chuyển, lưu kho; thông tin nguyên liệu, bán thành phẩm và kết quả kiểm nghiệm liên quan.

Đối với cơ sở kinh doanh, phải tiếp nhận và lưu trữ thông tin từ cơ sở sản xuất, đồng thời bổ sung thông tin truy xuất trong quá trình lưu thông.

Đối với thực phẩm nhập khẩu, cần thêm thông tin về nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, chứng nhận xuất xứ hoặc kiểm nghiệm và lô hàng.

Tất cả dữ liệu phải được lưu trữ dưới dạng điện tử, sẵn sàng cung cấp và cập nhật lên hệ thống truy xuất theo quy định.

>> LuatVietnam đã bảng so sánh Thông tư 11/2026/TT-BCT và Thông tư 02/2024/TT-BKHCN về truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

2. Siết chặt công bố thực phẩm, mở rộng diện phải đăng ký hợp quy

Theo Điều 4 Nghị định 46/2026/NĐ-CP (hiệu lực ngày 16/4/2026), các sản phẩm có quy chuẩn kỹ thuật phải đăng ký bản công bố hợp quy, gồm: thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ và bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Như vậy, nhiều sản phẩm trước đây chỉ cần tự công bố nay phải thực hiện đăng ký, làm chặt hơn khâu tiền kiểm.

Trong khi đó, theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các sản phẩm trên chủ yếu được tự công bố, doanh nghiệp có thể sản xuất, kinh doanh ngay sau khi công bố, trừ một số trường hợp đặc biệt.

Nghị định 46/2026/NĐ-CP lần đầu xác định bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm là nhóm có nguy cơ, cần quản lý chặt hơn về tiêu chuẩn, hồ sơ và kiểm tra.

Cụ thể:

- Phải đăng ký bản công bố hợp quy (Điều 4)

- Chịu kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm (Điều 20)

- Do UBND cấp tỉnh quản lý điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 51)

Trong khi đó, theo khoản 1 Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nhóm sản phẩm này chỉ thuộc diện tự công bố, chưa có cơ chế quản lý riêng và chưa bị kiểm soát chặt như quy định mới.

>> Xem chi tiết: 6 điểm mới tại Nghị định 46/2026/NĐ-CP về quản lý an toàn thực phẩm

Nghị định 46/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm.

3. Quy định về hồ sơ đăng ký công bố thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Theo khoản 2 Điều 9 Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP (hiệu lực ngày 16/4/2026), hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe gồm:

- Mẫu nhãn sản phẩm, hướng dẫn sử dụng (nếu có)

- Báo cáo nghiên cứu, phát triển sản phẩm

- Tài liệu về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn

- Quy trình sản xuất

- Báo cáo độ ổn định của sản phẩm

- Thông tin về bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp

Ngoài ra, hồ sơ chung bao gồm:

- Bản công bố sản phẩm theo mẫu

- Phiếu kiểm nghiệm (trong 12 tháng, do đơn vị đạt chuẩn ISO/IEC 17025 hoặc cơ sở GMP cấp)

- Tài liệu chứng minh công dụng (bằng chứng khoa học hoặc kết quả thử nghiệm)

- Giấy ủy quyền (nếu có)

Tổ chức, cá nhân có thể bổ sung thêm tài liệu để làm rõ hồ sơ. Chi tiết thực hiện theo mẫu quy định kèm Nghị quyết.

Theo Điều 6 Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm, hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm gồm:

- Bản công bố tiêu chuẩn áp dụng theo mẫu quy định

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn hiệu lực trong 12 tháng, do tổ chức đạt chuẩn ISO/IEC 17025 cấp, thể hiện chỉ tiêu chất lượng và an toàn)

- Giấy ủy quyền (nếu có)

Các tài liệu phải bằng tiếng Việt. Trường hợp bằng tiếng nước ngoài thì phải dịch sang tiếng Việt theo quy định; riêng tài liệu không phải tiếng Anh phải được chứng thực hoặc dịch qua tiếng Anh trước khi dịch sang tiếng Việt.

Tất cả tài liệu trong hồ sơ phải còn hiệu lực tại thời điểm công bố.

Trên đây là chính sách mới về thực phẩm hiệu lực tháng 4/2026.