English
RSS
Theo Công văn 1602/BGDĐT-HSSV, thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lý nhiều vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ thịt lợn mắc bệnh với quy mô lớn để đưa ra thị trường, trong đó có trường hợp cung cấp thịt lợn mắc bệnh để chế biến suất ăn bán trú tại một số cơ sở giáo dục. Bên cạnh đó, tại một số địa phương đã xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học, ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của người học.
Trước thực trạng trên, Bộ Giáo dục và Đào tạo yêu cầu các Sở Giáo dục và Đào tạo, các cơ sở giáo dục đại học và cơ sở giáo dục nghề nghiệp tăng cường công tác quản lý, đồng thời phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế và các cơ quan chức năng tại địa phương để bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm khi tổ chức bữa ăn trong trường học.
Đáng chú ý, Công văn yêu cầu quán triệt rõ vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục và các tổ chức, cá nhân liên quan trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu, từ nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản đến vận chuyển thức ăn. Đồng thời, các cơ sở giáo dục phải cung cấp đầy đủ thông tin liên quan để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi cần thiết.
Cùng với đó, các đơn vị phải rà soát, kiểm tra việc thực hiện các hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn tại cơ sở giáo dục; bảo đảm các đơn vị cung cấp tuân thủ đầy đủ quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Trường hợp phát hiện sai phạm phải chấm dứt hợp đồng và phối hợp với cơ quan chức năng xử lý theo quy định. Việc công khai thông tin đơn vị cung cấp thực phẩm cũng được yêu cầu thực hiện để gia đình người học và xã hội cùng giám sát.
Ngoài ra, các cơ sở giáo dục phải thực hiện nghiêm các quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn, bao gồm Thông tư liên tịch số 08/2008/TTLT-BYT-BGDĐT, Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT và Thông tư 33/2021/TT-BYT về công tác y tế trường học.
Đồng thời, cần đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm cho học sinh, sinh viên, nhà giáo, cán bộ quản lý và nhân viên chế biến thực phẩm; hướng dẫn thực hiện vệ sinh cá nhân nhằm phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Các hoạt động vệ sinh trường học cũng phải được triển khai thường xuyên để chủ động kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh lây lan trong trường học.
Bên cạnh đó, Công văn yêu cầu tăng cường phối hợp kiểm tra liên ngành giữa Giáo dục và Y tế; huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên trong giám sát công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường. Các cơ sở giáo dục phải thực hiện nghiêm chế độ báo cáo định kỳ và báo cáo đột xuất khi xảy ra vụ việc mất an toàn thực phẩm.
