English
RSS
Theo khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT, thực phẩm sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh, lưu thông tại Việt Nam phải ghi các thành phần dinh dưỡng sau:
- Năng lượng;
- Chất đạm (Protein);
- Carbohydrat;
- Chất béo;
- Natri.
Ngoài 05 thành phần nêu trên, Thông tư còn quy định:
- Nước giải khát, sữa chế biến có thêm đường và các thực phẩm có thêm đường phải ghi thêm đường tổng số;
- Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên, rán phải ghi thêm chất béo bão hòa.
- Trường hợp thực phẩm không chứa hoặc chỉ chứa các thành phần trên với hàm lượng nhỏ hơn ngưỡng quy định tại Phụ lục I của Thông tư thì không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn.
- Giá trị dinh dưỡng phải được thể hiện thống nhất
Điều 6 Thông tư 30/2026/TT-BYT quy định, các thông tin này dưới đây được thể hiện theo 100 g, 100 ml thực phẩm hoặc theo một khẩu phần ăn/phần đóng gói được công bố, đồng thời được trình bày rõ ràng, đầy đủ và dễ nhận biết trên nhãn thực phẩm:
- Năng lượng được ghi bằng kcal;
- Chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa và đường tổng số được ghi bằng gam (g);
- Natri được ghi bằng miligam (mg).
Đối chiếu với Thông tư 29/2023/TT-BYT, có thể thấy quy định về các thành phần dinh dưỡng bắt buộc phải ghi trên nhãn thực phẩm gần như được giữ nguyên. Điểm mới của Thông tư 30/2026/TT-BYT chủ yếu là cập nhật căn cứ pháp lý để phù hợp với Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và Nghị định 37/2026/NĐ-CP, đồng thời thay thế Thông tư 29/2023/TT-BYT kể từ ngày 10/7/2026.
