Tiêu chuẩn TCVN 11062:2016 Thực phẩm chức năng - Xác định hàm lượng coenzym Q10 bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11062:2016 về Xác định hàm lượng Coenzyme Q10 trong thực phẩm chức năng

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11062:2016, được ban hành nhằm quy định phương pháp xác định hàm lượng Coenzyme Q10 (CoQ10) trong nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm chức năng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Văn bản này do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia biên soạn và Bộ Y tế đề nghị, đã được công bố bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng vào năm 2016. Tiêu chuẩn này sẽ đặc biệt ảnh hưởng đến các doanh nghiệp sản xuất và kiểm nghiệm thực phẩm chức năng.

Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định hàm lượng CoQ10 trong nguyên liệu và sản phẩm, sử dụng phương pháp HPLC với detector UV.

Nguyên tắc xác định: Phương pháp chiết xuất CoQ10 từ mẫu thử bằng hỗn hợp axetonitril, tetrahydrofuran và nước, sau đó phân tích dung dịch thu được qua hệ thống HPLC. Việc định lượng CoQ10 được thực hiện bằng phương pháp ngoại chuẩn với đường chuẩn năm điểm.

Các quy định về thuốc thử: Tất cả thuốc thử sử dụng trong phương pháp phải đạt tiêu chuẩn tinh khiết cho sắc ký lỏng hiệu năng cao. Cụ thể, axetonitril, tetrahydrofuran (THF) và alcohol được quy định rõ ràng, đồng thời cảnh báo về tính chất dễ cháy của một số hóa chất.

Cách tiến hành: Tiêu chuẩn đã quy định chi tiết các bước chuẩn bị mẫu, bao gồm việc chiết xuất mẫu nguyên liệu hoặc sản phẩm dạng viên. Đối với mẫu dạng viên, quy trình chuẩn bị yêu cầu cân trọng lượng chính xác và nghiền mẫu, trong khi đó mẫu dạng viên nang cần thao tác để thu lấy phần chất bên trong.

Thiết bị cần thiết: Tiêu chuẩn yêu cầu sử dụng các thiết bị phòng thí nghiệm cơ bản và chuyên dụng như hệ thống HPLC, cột sắc ký và thiết bị cân phân tích, cùng với các dụng cụ hỗ trợ khác.

Xác định bằng HPLC: Điều kiện vận hành HPLC được xác định với detector UV-Vis và các thông số kỹ thuật có thể điều chỉnh phụ thuộc vào thiết bị sử dụng. Việc đảm bảo hệ thống ổn định và hiệu chuẩn là cần thiết để đạt được kết quả chính xác.

Kết quả thử nghiệm: Tiêu chuẩn quy định cách tính hàm lượng CoQ10 dựa trên các thông số cụ thể và bao gồm báo cáo kết quả thử nghiệm với các chi tiết cần thiết cho việc nhận diện mẫu thử.

TCVN 11062:2016 được ban hành ngày 28/12/2016 và có hiệu lực ngay. Văn bản này không có quy định nào trước đó thay thế. Tiêu chuẩn không chỉ cung cấp hướng dẫn kỹ thuật mà còn giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng chứa CoQ10, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.