Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11517:2016 Dầu mỡ động vật và thực vật-Xác định monoglycerid và diglycerid-Phương pháp sắc ký khí

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11517:2016: Quy định về phương pháp xác định monoglycerid và diglycerid trong dầu mỡ

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11517:2016 được ban hành bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ, có hiệu lực từ ngày công bố và được xây dựng dựa trên AOAC 993.18. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định monoglycerid và diglycerid trong dầu mỡ động vật và thực vật, cũng như có thể áp dụng cho các dạng nhũ tương khác.

Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này hướng dẫn cách xác định những hợp chất monoglycerid và diglycerid, đặc biệt ở dạng đậm đặc và trong các thành phần dầu mỡ như glycerol và axit béo, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm dầu mỡ.

Nguyên tắc phương pháp: Phương pháp sắc ký khí là phương pháp chính được sử dụng, trong đó monoglycerid và diglycerid sẽ được hóa dẫn xuất thành các hợp chất trimethylsilylether dễ bay hơi, nhằm tách chúng và phát hiện bằng kỹ thuật ion hóa ngọn lửa. Việc sử dụng n-tetradecan làm chất chuẩn nội hợp pháp để đảm bảo tính chính xác.

Yêu cầu về thuốc thử và thiết bị: Chỉ sử dụng các thuốc thử tinh khiết phân tích, bao gồm BSTFA và TMCS cho quá trình silyl hóa. Sử dụng các thiết bị điển hình trong phòng thí nghiệm như hệ thống sắc ký khí, bộ ghi điện thế, và cân phân tích với độ chính xác cao.

Quy trình thực hiện: Quá trình chuẩn bị mẫu và tự động hóa được hướng dẫn rõ ràng, từ việc lấy mẫu, chuẩn bị mẫu thử, đến quy trình sắc ký. Điều này bao gồm việc gia nhiệt dung dịch phản ứng ở nhiệt độ cụ thể và bơm dung dịch lên hệ thống sắc ký khí.

Tính toán kết quả: Kết quả sẽ được tính toán dựa trên hệ số đáp ứng từ sắc ký đồ, so sánh với chất chuẩn nội để xác định hàm lượng monoglycerid và diglycerid trong mẫu. Báo cáo thử nghiệm sẽ bao gồm thông tin về mẫu, phương pháp thử, và kết quả thu được.

TCVN 11517:2016 mang lại cơ sở pháp lý cho các cơ sở sản xuất, phòng thí nghiệm trong việc phân tích dầu mỡ, đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng. Tiêu chuẩn này là công cụ cần thiết trong việc kiểm tra và kiểm soát chất lượng của các sản phẩm dầu mỡ trên thị trường.