Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11041-8:2018 Nông nghiệp hữu cơ - Phần 8: Tôm hữu cơ

Tiêu chuẩn quốc gia về Nuôi tôm hữu cơ: TCVN 11041-8:2018

Ngày 26/12/2018, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11041-8:2018 về “Nông nghiệp hữu cơ - Phần 8: Tôm hữu cơ”, có hiệu lực từ ngày 26/12/2018. Tiêu chuẩn này được biên soạn bởi Tiểu ban kỹ thuật TCVN/TC/F3/SC1 chuyên về sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.

Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối với hoạt động nuôi thương phẩm tôm hữu cơ, bao gồm thu hoạch, sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển tôm nuôi hữu cơ, áp dụng cho các hệ thống nuôi hở và kín, trong môi trường nước ngọt, nước lợ hoặc nước mặn.

Các yêu cầu về nuôi tôm hữu cơ

1. Nguyên tắc nuôi tôm hữu cơ:

• Hạn chế sử dụng nguồn tài nguyên không tái tạo và nguyên liệu không có nguồn gốc tự nhiên.
• Sử dụng giống tôm có khả năng kháng bệnh.
• Duy trì môi trường nước lành mạnh và bảo tồn hệ sinh thái.

1. Địa điểm nuôi tôm:

• Đơn vị nuôi tôm cần nằm trong khu vực quy hoạch phù hợp với loại tôm nuôi.
• Không được nằm trong vùng nước ô nhiễm và phải có vùng đệm bảo vệ khỏi ô nhiễm.

1. Chọn giống tôm:

• Tôm nuôi phải là giống bản địa hoặc đã thích nghi. Không được sử dụng giống biến đổi gen.
• Có thể sử dụng tôm tự nhiên để cải thiện đặc tính di truyền nếu tuân thủ các nguyên tắc bảo vệ đa dạng sinh học.

1. Quản lý thức ăn:

• Thức ăn cho tôm cần được chế biến từ các thành phần hữu cơ, đảm bảo phù hợp với dinh dưỡng cần thiết.
• Cấm sử dụng một số chất như kháng sinh, hormone tổng hợp và các sản phẩm hóa học khác.

1. Quản lý sức khỏe và phúc lợi tôm:

• Môi trường nuôi phải đảm bảo chất lượng nước phù hợp, chế độ ăn đầy đủ.
• Có biện pháp phòng ngừa bệnh dịch, chăm sóc tôm và giảm thiểu căng thẳng.

1. Thu hoạch và vận chuyển:

• Phải sử dụng kỹ thuật thu hoạch hạn chế gây stress cho tôm và bảo tồn môi trường sống.
• Chất lượng nước bảo quản và vận chuyển cũng cần được đảm bảo.

Phụ lục hướng dẫn cụ thể

Phụ lục A cung cấp các quy định về nguyên liệu và phụ gia sử dụng trong thức ăn nuôi tôm, bao gồm các loại thức ăn thủy sản hữu cơ, vitamin, khoáng chất và các sản phẩm hỗ trợ y tế thủy sản. Những chất này được quy định cụ thể về điều kiện sử dụng nhằm đảm bảo tính chất hữu cơ.

Tiêu chuẩn này hướng tới việc thúc đẩy sản xuất tôm hữu cơ, bảo vệ môi trường sinh thái, duy trì đa dạng sinh học và cải thiện năng suất nông nghiệp một cách bền vững.