Thông tư 03/2017/TT-BNNPTNT Quy chuẩn ATTP trong sản xuất kinh doanh thủy sản

Sản xuất thủy sản: Không được tiếp nhận nguyên liệu dưới sàn nhà
Đây là yêu cầu từ Thông tư số 03/2017/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ngày 13/02/2017 về việc ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh thủy sản.
Cụ thể, ban hành kèm theo Thông tư này 02 Quy chuẩn kỹ thuật gồm: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản nhỏ lẻ - Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm, ký hiệu: QCVN 02 - 23: 2017/BNNPTNT; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất dầu cá, mỡ cá - Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm, ký hiệu: QCVN 02 - 24: 2017/BNNPTNT.
Trong đó, cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản nhỏ lẻ là cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản có từ 10 lao động trở xuống. Địa điểm đặt cơ sở sản xuất phải tách biệt khu vực ô nhiễm môi trường, các khu tập trung, xử lý chất thải sinh hoạt, công nghiệp, bệnh viện. Các hoạt động sản xuất kể cả tiếp nhận nguyên liệu phải thực hiện nhanh chóng và không được tiến hành trực tiếp dưới sàn nhà.
Thực phẩm chế biến bao gói sẵn phải ghi nhãn hàng hóa, bao gồm các thông tin sau: Tên sản phẩm; Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất; Ngày sản xuất; Hạn sử dụng; Thành phần cấu tạo sản phẩm (định lượng của mỗi loại nguyên liệu kể cả phụ gia); Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản; Định lượng của sản phẩm và các khuyến cáo và cảnh báo an toàn (nếu có).
Thông tư này có hiệu lực từ ngày 30/03/2017.

Xem chi tiết Thông tư 03/2017/TT-BNNPTNT có hiệu lực kể từ ngày 30/03/2017