English
- Tổng quan
- Nội dung
- Tiêu chuẩn liên quan
- Lược đồ
- Tải về
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4849:1989 ISO 7555:1987 Đỗ tương - Yêu cầu kỹ thuật
| Số hiệu: | TCVN 4849:1989 | Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Cơ quan ban hành: | Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước | Lĩnh vực: | Thực phẩm-Dược phẩm , Nông nghiệp-Lâm nghiệp |
|
Ngày ban hành:
Ngày ban hành là ngày, tháng, năm văn bản được thông qua hoặc ký ban hành.
|
1989 |
Hiệu lực:
|
Đã biết
|
| Người ký: | Đang cập nhật |
Tình trạng hiệu lực:
Cho biết trạng thái hiệu lực của văn bản đang tra cứu: Chưa áp dụng, Còn hiệu lực, Hết hiệu lực, Hết hiệu lực 1 phần; Đã sửa đổi, Đính chính hay Không còn phù hợp,...
|
Đã biết
|
TÓM TẮT TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 4849:1989
Nội dung tóm tắt đang được cập nhật, Quý khách vui lòng quay lại sau!
Tải tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4849:1989
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4849:1989 PDF (Bản có dấu đỏ)
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4849:1989 DOC (Bản Word)
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 4849:1989
(ISO 7555 - 1987)
ĐỖ TƯƠNG
YÊU CẦU KỸ THUẬT
Soybean
Technical Requirements
Tiêu chuẩn này phù hợp với Tiêu chuẩn (ISO 7555-1987) quy định các yêu cầu tối thiểu về đỗ tương để ép dầu dùng vào mục đích công nghiệp kể cả làm thực phẩm và là đối tượng trong buôn bán quốc tế.
1. Yêu cầu kỹ thuật
1.1. Chỉ tiêu về cảm quan và vệ sinh
Đậu tương phải nguyên hạt, mẩy, không có mùi lạ (mùi dược thảo, v.v...) hay bất kỳ mùi nào biểu thị những biến đổi trạng thái (mùi mốc, thối, cháy), không được có côn trùng sống.
1.2. Yêu cầu về hoá lý.
Trong buôn bán quốc tế, đỗ tương được phân thành hai loại:
1.2.1. Đỗ tương vàng.
1.2.2. Đỗ tương hỗn hợp
Hàm lượng tối đa các loại đỗ tương có màu khác với đỗ tương màu vàng là 2% (khối lượng).
Yêu cầu kỹ thuật của hai loại đỗ tương trên phải theo đúng những quy định nêu trong bảng dưới đây:
| STT | Chỉ tiêu | Yêu cầu | Phương pháp thử |
| 1 | Tổng số tạp chất % khối lượng không lớn hơn (trong đó các mảnh đất đá và kim loại không lọt qua lỗ sàng có kích thước danh định 1mm | 2 0,2 | Theo văn bản pháp quy hiện hành |
| 2 | Hàm lượng ẩm và các chất bay hơi tính theo % khối lượng sản phẩm khi giao nhận không lớn hơn | 13 (1) | |
| 3 | Hàm lượng dầu (phần chiết được bằng hexan) tính theo % khối lượng sản phẩm khi giao nhận(2) không nhỏ hơn | 17 | |
| 4 | Độ a xít trong phần dầu chiết được quy thành axít oleic, % (khối lượng) không lớn hơn | 2 | |
| 5 | Hàm lượng protêin ( Nx 6,25) tính theo % khối lượng sản phẩm khi giao nhận(2) không nhỏ hơn | 34 |
Ghi chú:
1) Đối với đỗ giống để chế biến trong một thời gian ngắn (ba tháng sau khi thu hoạch) giá trị lớn nhất có thể chấp nhận 14% (khối lượng).
2) Hàm lượng ẩm và các chất bay hơi 13%.
2. Lấy mẫu
Theo văn bản pháp quy hiện hành.
3. Phương pháp thử
Mẫu đỗ tương được kiểm tra phù hợp với yêu cầu kỹ thuật nêu trong tiêu chuẩn này bằng những phương pháp thử nêu trong bảng.
4. Bao gói, ghi nhận, bảo quản và vận chuyển.
Khi chưa có các quy định cụ thể thì theo các quy định hiện hành, hoặc điều kiện buôn bán.
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
