Tiêu chuẩn ngành 10TCN 567:2003 Dứa quả tươi xuất khẩu

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 567:2003 cho Dứa quả tươi xuất khẩu

Ngày 23 tháng 7 năm 2003, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã ban hành Tiêu chuẩn ngành 10TCN 567:2003 quy định về tiêu chuẩn chất lượng đối với dứa quả tươi xuất khẩu. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay sau khi ban hành.

Tiêu chuẩn áp dụng cho dứa quả tươi thuộc các nhóm giống dứa Queen (Bắc Bộ, Nam Bộ) và Dứa Cayenne nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất khẩu.

Yêu cầu kỹ thuật

Dứa quả tươi xuất khẩu được phân thành ba hạng chất lượng: hạng đặc biệt, hạng 1 và hạng 2, với những yêu cầu cụ thể. Quả dứa phải nguyên vẹn, tươi, không bị nấm, côn trùng và có hình dạng tự nhiên. Các khuyết tật trên vỏ quả cần được hạn chế, với một số quy định về độ chín của quả dựa trên màu sắc của vỏ.

Khối lượng và cỡ quả dứa

Dứa quả được phân loại theo khối lượng tương ứng với từng giống. Cụ thể, đối với dứa Queen Bắc Bộ, khối lượng quả được chia thành 3 cỡ: nhỏ (500-700g), trung bình (700-900g) và to (1000-1300g).

Chỉ tiêu vệ sinh và dư lượng hóa chất

Theo quy định, dứa quả tươi xuất khẩu phải đảm bảo không có vi sinh vật gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng, cũng như không có dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật vượt quá mức cho phép theo quy định hiện hành.

Bao gói và vận chuyển

Dứa tươi xuất khẩu cần được bao gói trong thùng carton sạch sẽ, khô ráo, có khả năng bảo vệ quả trong quá trình vận chuyển. Chất lượng bao bì phải đảm bảo và tất cả các kiện hàng phải được bố trí thông gió tốt. Đặc biệt, hàng hóa phải được ghi nhãn rõ ràng theo quy định và có đầy đủ thông tin về sản phẩm.

Chế độ bảo quản phải tuân thủ nhiệt độ tối ưu, không thấp hơn +8°C, và phải được vận chuyển trên các phương tiện đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi thời tiết hay các yếu tố bên ngoài.

Tiêu chuẩn này nhằm đảm bảo dứa quả tươi khi xuất khẩu đạt yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, để phù hợp với yêu cầu của thị trường quốc tế.