Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 13142-3:2020 ISO 34101-3:2019 Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc - Phần 3: Yêu cầu về truy xuất nguồn gốc

Tiêu chuẩn Quốc gia về Truy xuất nguồn gốc Cacao sản xuất bền vững

Ngày 31/12/2020, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 13142-3:2020 ISO 34101-3:2019, quy định yêu cầu về truy xuất nguồn gốc đối với cacao được sản xuất bền vững. Tiêu chuẩn này chính thức có hiệu lực từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho các tổ chức sản xuất cacao bền vững và các đối tác tham gia trong chuỗi cung ứng cacao. Nó đặt ra các yêu cầu cơ bản về hệ thống truy xuất nguồn gốc đảm bảo rằng sản phẩm cacao có thể được theo dõi từ khâu sản xuất đến tay khách hàng.

Mục tiêu của Tiêu chuẩn

Mục tiêu của tiêu chuẩn này là tăng cường tính minh bạch và trách nhiệm của các tổ chức trong chuỗi cung ứng cacao. Hệ thống truy xuất nguồn gốc yêu cầu ghi lại nguồn gốc và quá trình sản xuất cacao, từ đó giúp xác định nguyên nhân các vấn đề xảy ra.

Yêu cầu về hệ thống truy xuất nguồn gốc

Hệ thống truy xuất nguồn gốc phải bao gồm các mục tiêu cụ thể, đảm bảo tính toàn vẹn của sản phẩm cacao, vị trí trong chuỗi cung ứng, lưu đồ và các thủ tục hoạt động. Hệ thống này cần khả thi, tiết kiệm chi phí và chính xác, đồng thời đảm bảo không có sự trộn lẫn giữa cacao sản xuất bền vững và cacao không đạt tiêu chuẩn.

Hệ thống cân bằng khối lượng

Tiêu chuẩn quy định việc áp dụng mô hình cân bằng khối lượng, cho phép các đối tác trong chuỗi cung ứng trộn lẫn cacao sản xuất bền vững với cacao không phù hợp dựa trên yêu cầu cụ thể. Hệ thống này tạo điều kiện cho việc theo dõi và quản lý lượng cacao được sản xuất và thương mại hóa.

Quản lý thông tin và tài liệu

Các đối tác trong chuỗi cung ứng cacao cần duy trì thông tin đầy đủ về quy trình sản xuất, trách nhiệm quản lý dữ liệu và các hoạt động liên quan đến truy xuất nguồn gốc. Các thông tin này phải được kiểm soát, bảo vệ và lưu trữ trong thời gian tối thiểu là 5 năm.

Yêu cầu kiểm tra và xác nhận

Để đảm bảo tính chính xác của hệ thống truy xuất nguồn gốc, các đối tác trong chuỗi cung ứng phải chứng minh cam kết và thực hiện kiểm tra, xác nhận định kỳ về hệ thống mình đang áp dụng. Hệ thống này cần đảm bảo tính toàn vẹn cho cacao được sản xuất bền vững, đáp ứng các tiêu chuẩn đã định.

Tiêu chuẩn TCVN 13142-3:2020 sẽ góp phần bảo vệ môi trường đồng thời hỗ trợ các nông hộ và tổ chức phát triển sản xuất một cách bền vững, đáng tin cậy trong chuỗi cung ứng cacao.