Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 13142-2:2020 ISO 34101-2:2019 Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc - Phần 2: Yêu cầu đối với kết quả thực hiện (về khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường)

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 13142-2:2020

ISO 34101-2:2019

CACAO ĐƯỢC SẢN XUẤT BỀN VỮNG VÀ CÓ THỂ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC - PHẦN 2: YÊU CẦU ĐỐI VỚI KẾT QUẢ THỰC HIỆN (VỀ CÁC KHÍA CẠNH KINH TẾ, XÃ HỘI VÀ MÔI TRƯỜNG)

Sustainable and traceable cocoa - Part 2: Requirements for performance (related to economic, social, and environmental aspects)

Lời nói đầu

TCVN 13142-2:2020 hoàn toàn tương đương với ISO 34101-2:2019;

TCVN 13142-2:2020 do Tiểu ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F16/SC2 Cacao và sản phẩm cacao biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố;

Bộ TCVN 13142 (ISO 34101) Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc, gồm các phần sau:

- TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019), Phần 1: Yêu cầu đối với hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững;

- TCVN 13142-2:2020 (ISO 34101-2:2019), Phần 2: Yêu cầu đối với kết quả thực hiện (về các khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường);

- TCVN 13142-3:2020 (ISO 34101-3:2019), Phần 3: Yêu cầu về truy xuất nguồn gốc;

- TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019), Phần 4: Yêu cầu đối với các chương trình chứng nhận.

Lời giới thiệu

Bộ TCVN 13142 (ISO 34101) quy định các yêu cầu đối với việc sản xuất hạt cacao bền vững, truy xuất nguồn gốc cacao sản xuất bền vững và chương trình chứng nhận cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc.

Hạt cacao sản xuất bền vững thu được khi đáp ứng các yêu cầu của hệ thống quản lý theo TCVN 13142-1 (ISO 34101-1), hoặc Phụ lục A hoặc Phụ lục B của TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019) và theo tiêu chuẩn này.

Cách tiếp cận từng bước của bộ TCVN 13142 (ISO 34101) bao gồm ba mức yêu cầu: mức ban đầu, mức trung bình và mức cao. Các yêu cầu về ba mức của kết quả thực hiện được quy định trong tiêu chuẩn này. Các yêu cầu về ba mức của hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững được quy định trong TCVN 13142-1 (ISO 34101-1) hoặc TCVN 13142-4 (ISO 34101-4) như sau:

- mức ban đầu: Phụ lục A trong TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019):

- mức trung bình: Phụ lục B trong TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019):

- mức cao: TCVN 13142-1 (ISO 34101-1).

Tổ chức sản xuất cacao bền vững có thể xin chứng nhận ban đầu cho mức bất kỳ và sau đó hướng tới và đạt được mức cao hơn. Thời gian từ mức ban đầu đến mức trung bình có thể mất 60 tháng. Từ mức trung bình đến mức cao có thể mất 60 tháng.

Các yêu cầu đối với kết quả thực hiện được quy định trong tiêu chuẩn này là các yêu cầu bổ sung cho các yêu cầu của hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững. Chỉ các tổ chức đáp ứng được cả các yêu cầu hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững [theo TCVN 13142-1 (ISO 34101-1), hoặc theo Phụ lục A hoặc Phụ lục B của TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019)] và các yêu cầu đối với kết quả thực hiện (theo tiêu chuẩn này) mới được phép công bố sản phẩm cacao của họ được sản xuất bền vững.

TCVN 13142-3 (ISO 34101-3) quy định các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc sản xuất cacao bền vững [đáp ứng các yêu cầu của bộ TCVN 13142 (ISO 34101)] từ một tổ chức sản xuất cacao bền vững và toàn bộ chuỗi cung ứng cacao đó.

TCVN 13142-4 (ISO 34101-4) quy định các yêu cầu về chương trình chứng nhận cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc phù hợp với các yêu cầu của bộ TCVN 13142 (ISO 34101), bao gồm các yêu cầu về mức ban đầu, mức trung bình đối với hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững.

Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về kết quả thực hiện cho cả ba mức độ phù hợp: mức ban đầu, mức trung bình và mức cao.

Các mục tiêu hướng đến kết quả thực hiện và các mục tiêu nâng cao năng lực được quy định ở mức trang trại và nhóm nông hộ.

Tiêu chuẩn này đề cập đến các khía cạnh sau:

- Điều 4: các yêu cầu chung;

- Điều 5: các yêu cầu về kinh tế;

- Điều 6: các yêu cầu về xã hội;

- Điều 7: các yêu cầu về môi trường.

Nhiều yêu cầu không chỉ liên quan đến riêng khía cạnh kinh tế, xã hội hay môi trường. Khi có thể, các yêu cầu chồng chéo đã được nhóm lại với nhau. Tuy nhiên, một số chủ đề được giải quyết ở một số nơi trong các yêu cầu về kết quả thực hiện.

Trong tiêu chuẩn này, sử dụng các từ sau đây:

- "phải" chỉ sự yêu cầu;

- "cần" chỉ sự khuyến nghị;

- "có thể" chỉ sự cho phép, khả năng hoặc năng lực.

Thông tin nêu trong “CHÚ THÍCH" nhằm hướng dẫn để hiểu hoặc làm rõ các yêu cầu nêu trong tiêu chuẩn này.

CACAO ĐƯỢC SẢN XUẤT BỀN VỮNG VÀ CÓ THỂ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC - PHẦN 2: YÊU CẦU ĐỐI VỚI KẾT QUẢ THỰC HIỆN (VỀ CÁC KHÍA CẠNH KINH TẾ, XÃ HỘI VÀ MÔI TRƯỜNG)

Sustainable and traceable cocoa - Part 2: Requirements for performance (related to economic, social, and environmental aspects)

1  Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối với kết quả thực hiện về các khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường để sản xuất cacao bền vững, bao gồm cả các quá trình sau thu hoạch, nếu áp dụng.

CHÚ THÍCH: Các quy trình sau thu hoạch bao gồm tách vỏ, lên men, làm khô, phân loại, đóng gói, vận chuyển và bảo quản hạt cacao.

Chỉ các tổ chức đáp ứng cả hai yêu cầu hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững theo TCVN 13142-1 (ISO 34101-1), hoặc Phụ lục A hoặc Phụ lục B của TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019) và các yêu cầu về kết quả thực hiện của tiêu chuẩn này mới có thể công bố hạt cacao của họ được sản xuất bền vững.

2  Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019), Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc - Phần 1: Yêu cầu đối với hệ thống quản lý sản xuất cacao bền vững

3  Thuật ngữ và định nghĩa

Trong tiêu chuẩn nảy sử dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau:

3.1

Người làm nông nghiệp (agricultural worker)

Nông dân làm công ăn lương hoặc người làm việc tự do như người cho thuê đất, người thuê đất

CHÚ THÍCH 1: Người làm nông nghiệp được định nghĩa trong Công ước ILO 141^[15].

3.2

Nhu cầu cơ bản (basic need)

Yêu cầu cơ bản làm nền tảng cho sự sống còn

CHÚ THÍCH 1: Tiếp cận các phương tiện cần thiết để đáp ứng các nhu cầu cơ bản, như thực phẩm, chỗ ở và quần áo là cần thiết cho sự phát triển của cá nhân và cộng đồng vững mạnh.

CHÚ THÍCH 2: Khái niệm về nhu cầu cơ bản bao gồm hai yếu tố:

a) các yêu cầu tối thiểu nhất định đối với tiêu dùng cá nhân, như đầy đủ thực phẩm, chỗ ở và quần áo cũng như một số thiết bị và đồ nội thất gia đình;

b) các dịch vụ thiết yếu được cung cấp bởi cộng đồng nói chung, như nước uống, dịch vụ vệ sinh cũng như các cơ sở y tế và giáo dục.

CHÚ THÍCH 3: Các nhu cầu cơ bản được quy định bằng cách sử dụng các khái niệm đã được thống nhất trong Hội nghị việc làm thế giới ILO 1976.

3.3

Vùng đệm (buffer zone)

Vùng bao quanh tiếp giáp khu bảo tồn (3.18) cụ thể, nơi hạn chế sử dụng nguồn lực và các biện pháp phát triển đặc biệt được thực hiện để nâng cao giá trị của khu bảo tồn

[NGUỒN: UNEP-WCMC, Đa dạng sinh học A-Z^[26]]

3.4

Trẻ em (child)

Người dưới 16 tuổi

CHÚ THÍCH 1: Theo Luật trẻ em 2016^[29], trẻ em là người dưới 16 tuổi.

CHÚ THÍCH 2: Theo Công ước Liên hiệp quốc về quyền trẻ em và được đề cập trong Công ước ILO 182, trẻ em là người dưới 18 tuổi.

3.5

Lao động trẻ em (child labour)

Công việc tước đi tuổi thơ, sức lực, nhân phẩm của trẻ em (3.4) và điều đó có hại cho sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ.

CHÚ THÍCH 1: Lao động trẻ em đặc biệt liên quan đến công việc có thể nguy hiểm hoặc không nguy hiểm về mặt tinh thần, thể chất, xã hội hoặc đạo đức đối với trẻ em và cản trở việc đi học của chúng bằng cách tước đi cơ hội đến trường hoặc bắt buộc chúng phải bỏ học sớm, hoặc yêu cầu chúng vừa đi học vừa làm việc lâu dài và nặng nề.

CHÚ THlCH 2: Lao động trẻ em được phân biệt với công việc của trẻ em/công việc nhẹ (3.6).

CHÚ THÍCH 3: Lao động trẻ em được quy định trong Công ước ILO 138.

[NGUỒN: ILO, Lao động trẻ em là gì]

3.6

Công việc của trẻ em (childwork)

Công việc nhẹ (lightwork)

Công việc do trẻ em (3.4) thực hiện phù hợp với độ tuổi, mức độ trưởng thành của trẻ em và không ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển hoặc cản trở việc đi học của trẻ

CHÚ THÍCH 1: Công việc của trẻ em bao gồm các hoạt động như giúp đỡ cha mẹ công việc nhà hoặc hỗ trợ các hoạt động không nguy hiểm trong trang trại cacao ngoài giờ học và/hoặc trong các ngày nghỉ học. Công việc của trẻ em bao gồm các loại hoạt động hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ và cho phúc lợi của gia đình; cung cấp cho trẻ em các kỹ năng và kinh nghiệm và giúp chuẩn bị cho trẻ trở thành thành viên hữu ích của xã hội.

[NGUỒN: ILO, Lao động trẻ em là gì]^[18]

3.7

Hệ sinh thái (ecosystem)

Tổ hợp linh hoạt của các quần thể thực vật, động vật, vi sinh vật và môi trường phi sinh vật của chúng có tác động qua lại và trao đổi vật chất với nhau

[NGUỒN: Công ước Liên hiệp quốc về Đa dạng sinh học]^[21]

3.8

Phân bón (fertilizer)

Vật liệu có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp (trừ vôi) được sử dụng cho đất hoặc tế bào thực vật (thường là phần lá) để cung cấp một hoặc nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây

CHÚ THÍCH 1: Điều này bao gồm:

a) phân hữu cơ và phân vô cơ;

b) phân bón đất và phân bón lá;

c) phân bón đơn và phân bón hỗn hợp.

Không bao gồm chức năng của vật liệu hữu cơ để tăng hoặc duy trì tuổi thọ của vi sinh vật đất cần thiết để tạo điều kiện cho sự hấp thu dinh dưỡng.

3.9

Khu vực có bổ sung phân bón (fertilizer ready)

Khu vực của vườn cacao nơi việc sử dụng phân bón (3.8) được kỳ vọng để cải thiện năng suất đến mức tạo ra lợi tức đầu tư trở lại vào phân bón

3.10

Lao động cưỡng bức (forced labour)

Công việc được thực hiện không tự nguyện và dưới sự đe dọa của bất kỳ hình phạt nào

CHÚ THÍCH 1: Lao động cưỡng bức đề cập đến các tình huống mà những người bị ép buộc làm việc thông qua việc sử dụng bạo lực hoặc đe dọa, hoặc bằng các biện pháp tinh vi hơn như nợ bị thao túng, giữ giấy tờ tùy thân hoặc đe dọa tố cáo với cơ quan di trú.

[NGUỒN: ILO, Lao động cưỡng bức, nô lệ hiện đại và buôn bán người là gì]^[19]

3.11

Giới (gender)

Các đặc điểm xã hội của phụ nữ và nam giới

CHÚ THÍCH 1: Các đặc điểm xã hội bao gồm các chuẩn mực, vai trò và mối quan hệ của và giữa các nhóm nữ giới và nam giới.

[NGUỒN: WHO, Giới]

3.12

Môi trường sống (habitat)

Nơi ở hoặc môi trường sống tự nhiên của động vật, thực vật hoặc sinh vật khác

3.13

Điều kiện nguy hại (hazardous conditions)

Công việc nguy hại (hazardous work)

Công việc được thực hiện trong các điều kiện nguy hiểm hoặc không đảm bảo sức khỏe có thể dẫn đến thương tích và/hoặc nhiễm bệnh do hậu quả của điều kiện không an toàn, không đảm bảo sức khỏe và cách bố trí công việc kém

CHÚ THÍCH 1: Một số thương tích hoặc sức khỏe kém có thể dẫn đến tàn tật vĩnh viễn.

CHÚ THÍCH 2: Thông thường các vấn đề sức khỏe do làm việc trong môi trường không đảm bảo sức khỏe có thể không phát triển hoặc biểu hiện đến vài năm sau khi tiếp xúc với các điều kiện đó.

CHÚ THÍCH 3: Công việc nguy hiểm là công việc ảnh hưởng đến sự an toàn và sức khỏe của người lao động.

3.14

Người làm thuê (hired worker)

Người làm nông nghiệp (3.1) làm việc về các hoạt động nông nghiệp và được trả tiền cho việc thực hiện các hoạt động này.

CHÚ THÍCH 1: Người làm thuê khác với lao động trong gia đình

3.15

Quyền con người/nhân quyền (human rights)

Quyền bình đẳng và bất khả xâm phạm của tất cả các thành viên trong gia đình

CHÚ THÍCH 1: Quyền con người được quy định trong Hiến pháp, Tuyên ngôn quốc tế về quyền con người (1948)^[24], Công ước quốc tế về các quyền văn hóa và xã hội kinh tế (1966).

3.16

Quản lý bệnh và dịch hại tổng hợp (integrated pest and disease management)

Cách tiếp cận nhấn mạnh sự phát triển của cây trồng khỏe mạnh với sự gián đoạn ít nhất có thể đối với các hệ sinh thái nông nghiệp và khuyến khích các cơ chế kiểm soát dịch hại tự nhiên

CHÚ THÍCH 1: Các cơ chế kiểm soát dịch hại tự nhiên có thể như kiểm soát sinh học, chi phối môi trường sống (3.12), điều chỉnh các biện pháp trồng trọt và sử dụng các giống kháng bệnh.

CHÚ THÍCH 2: Quản lý bệnh và dịch hại tổng hợp là xem xét tất cả các phương pháp bảo vệ thực vật có sẵn và tích hợp các biện pháp thích hợp tiếp theo nhằm ngăn ngừa sự phát triển của quần thể sinh vật gây hại và duy trì việc sử dụng các sản phẩm bảo vệ thực vật và các hình thức can thiệp khác ở mức độ được chứng minh về mặt kinh tế, sinh thái và giảm thiểu hoặc giảm thiểu rủi ro đối với sức khỏe con người và môi trường. (Theo mô tả trong Dự án Quản lý dịch hại tổng hợp ^[27] trong trường Đại học California và Chỉ thị 2009/128 / EC^[6]).

3.17

Rừng nguyên sinh (primary forest)

Rừng chưa bao giờ bị khai thác hoặc chặt phá và được phát triển theo các xáo trộn tự nhiên và theo các quá trình tự nhiên, bất kể tuổi của rừng

3.18

Khu bảo tồn (protected area)

Các không gian địa lý được xác lập ranh giới, được công nhận và quản lý, thông qua các biện pháp hợp pháp hoặc các biện pháp hiệu quả khác, để đạt được sự bảo tồn lâu dài của thiên nhiên với các dịch vụ và giá trị văn hóa liên quan đến hệ sinh thái (3.7)

3.19

Người làm thuê thường xuyên (regular hired worker)

Người làm nông nghiệp (3.1) làm việc trong khoảng thời gian dài cho cùng một chủ lao động để thực hiện các hoạt động nông nghiệp

3.20

Đánh giá rủi ro (risk inventory)

Xác định các rủi ro có thể xảy ra trong bối cảnh nội bộ của tổ chức

CHÚ THÍCH 1: Rủi ro có thể được quy định theo chủ đề của đánh giá rủi ro.

CHÚ THÍCH 2: Bối cảnh nội bộ bao gồm các hoạt động của tổ chức và nông dân đã đăng ký.

3.21

Rừng thứ sinh (secondary forest)

Rừng đã bị khai thác và đã được phục hồi tự nhiên hoặc nhân tạo

CHÚ THÍCH 1: Cũng bao gồm rừng bị suy thoái được coi là rừng thứ sinh đã bị mất cấu trúc, chức năng, thành phần loài hoặc năng suất liên quan đến loại rừng tự nhiên dự kiến trên vùng đất đó thông qua các hoạt động của con người.

3.22

Người làm thuê tạm thời (temporary hired worker)

Người làm nông nghiệp (3.1) làm việc trong một khoảng thời gian xác định để thực hiện các hoạt động nông nghiệp trong giai đoạn đó

3.23

Người làm việc hưởng lương (wage worker)

Người làm việc cho một chủ lao động công cộng hoặc tư nhân và nhận tiền công bằng lương, tiền công, hoa hồng, tiền thưởng, trả lương theo sản phẩm hoặc trả bằng hiện vật

3.24

Hành lang đa dạng sinh học (wildlife corridor)

Khu vực nối liền môi trường sống (3.12) hoang dã, thảm thực vật bản địa nói chung, kết nối hai hoặc nhiều khu vực lớn hơn của môi trường sống hoang dã tương tự

[NGUỒN: Chính phủ bang New South Wales (NSW), Hành lang đa dạng sinh học ^[20]]

3.25

Hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất (worst forms of child labour)

Lao động trẻ em (3.5) liên quan đến:

a) tất cả các hình thức nô lệ hoặc thực hành tương tự như chế độ nô lệ, ví dụ buôn bán và buôn bán trẻ em (3.4), nô lệ trả nợ và lao động cưỡng bức hoặc bắt buộc, bao gồm tuyển dụng trẻ em bắt buộc hoặc bắt buộc sử dụng trong xung đột vũ trang;

b) việc sử dụng, mua bán hoặc cung cấp trẻ em để làm mại dâm, sản xuất nội dung khiêu dâm hoặc biểu diễn khiêu dâm;

c) việc sử dụng trẻ em cho các hoạt động bất hợp pháp, đặc biệt là sản xuất và buôn bán thuốc gây nghiện theo quy định trong các điều ước quốc tế có liên quan;

d) công việc về bản chất hoặc hoàn cảnh thực hiện, có khả năng gây hại cho sức khỏe, sự an toàn hoặc đạo đức của trẻ em

CHÚ THÍCH 1: Các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất được mô tả trong Công ước ILO 182^[10].

CHÚ THÍCH 2: Luật trẻ em 2016^[29] đưa ra khái niệm hình thức bóc lột trẻ em (child exploitation) và giải thích như sau: “Bóc lột trẻ em là hành vi bắt trẻ em lao động trái quy định của pháp luật về lao động; trình diễn hoặc sản xuất sản phẩm khiêu dâm; tổ chức, hỗ trợ hoạt động du lịch nhằm mục đích xâm hại tình dục trẻ em; cho, nhận hoặc cung cấp trẻ em để hoạt động mại dâm và các hành vi khác sử dụng trẻ em để trục lợi”.

3.26

Hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất có điều kiện (conditional worst forms of child labour)

Hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất [(3.25 d)] có điều kiện và phải được xác định phù hợp với danh mục công việc nguy hại (3.13)

CHÚ THÍCH 1: Công việc nguy hại trong bối cảnh các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất là công việc mà theo bản chất hoặc hoàn cảnh thực hiện, có khả năng gây hại cho sức khỏe, an toàn hoặc đạo đức của trẻ em (3.4). Theo Công ước ILO 182 ^[16], bản chất chính xác của những công việc bị cấm được xác định.

3.27

Hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất không có điều kiện (unconditional worst forms of child labour) Các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất [3.25 a), b), c)] bị cấm mà không liên quan đến bất kỳ điều kiện nào, kể cả tuổi của trẻ em (3.4), bản chất của các công việc thực hiện hoặc hoàn cảnh thực hiện các nhiệm vụ đó

3.28

Thiếu niên (youth)

Lứa tuổi từ cuối giai đoạn trẻ em

4  Cơ sở lý luận và các yêu cầu chung

4.1  Cơ sở lý luận

Mục tiêu chính của tiêu chuẩn này là trao quyền cho nông dân trồng cacao đưa ra lựa chọn các tác động của các hoạt động và đầu tư đã hoạch định tại trang trại lên kinh tế, xã hội và môi trường. Để cacao được sản xuất bền vững, cần phải cải thiện và duy trì trên cả ba vấn đề.

Từ góc độ kinh tế, trong khi có những lợi ích do tăng năng suất và quản lý chất lượng cacao tốt hơn (để giảm tổn thất do thực hành canh tác kém hoặc dịch hại và bệnh hại), các cải tiến đòi hỏi nỗ lực và đầu tư thêm cho tất cả bên tham gia trong chuỗi cung ứng, bao gồm cả nông dân, tổ chức và thương nhân.

Các hoạt động đào tạo, huấn luyện và các hoạt động hỗ trợ khác của tổ chức có thể được coi là có lợi cho nông dân, nhưng cần phải xác định xem liệu hỗ trợ này có cải thiện được kết quả thực hiện hay không, tức là cải thiện năng suất/chất lượng hoặc thậm chí quản lý thời gian ở mức trang trại. Các chỉ số giám sát rõ ràng cần được thống nhất để cho phép cả nông dân và tổ chức theo dõi kết quả thực hiện của họ theo thời gian.

Tại điểm khởi đầu, nông dân muốn tham gia (hoặc đã là một phần của) một tổ chức tuân thủ theo TCVN 13142-1 (ISO 34101-1) [hoặc theo Phụ lục A hoặc Phụ lục B của TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019)] và tiêu chuẩn này cần phải hiểu cách thức yêu cầu dự kiến ở mức trang trại sẽ tác động đến các hoạt động của họ. Đánh giá trang trại cacao [xem Phụ lục C của TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019)] được thiết kế để nắm bắt tình trạng hiện tại của trang trại.

Tổ chức và nông dân sử dụng các phát hiện được ghi trong đánh giá trang trại cacao để xây dựng kế hoạch phát triển trang trại cacao (CFDP) [xem Phụ lục D của TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019); xem thêm các yêu cầu trong 8.2.2 của TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019)]. Kế hoạch này được thiết kế riêng cho từng trang trại và cho phép nông dân và tổ chức đo lường tiến độ so với các mục tiêu đã xác định trước đó để cải tiến. Nông dân chỉ xác nhận đăng ký của họ cho tổ chức áp dụng TCVN 13142-1 (ISO 34101-1) và tiêu chuẩn này sau khi CFDP được thiết lập.

Từ góc độ xã hội, những can thiệp góp phần cải thiện các điều kiện xã hội. Tại điểm khởi đầu, thực hiện đánh giá các rủi ro xã hội trong bối cảnh nội bộ. Điều này sẽ dẫn đến sự phát triển, phối hợp với cộng đồng địa phương và cuối cùng triển khai kế hoạch hành động để giải quyết những rủi ro xã hội này.

Từ góc độ môi trường, mục tiêu là để giảm thiểu tác động tiêu cực và tối ưu hóa tác động tích cực đến môi trường.

4.2  Tóm tắt các yêu cầu

4.2.1  Yêu cầu về khía cạnh kinh tế

Các yêu cầu cho các khía cạnh kinh tế nhằm:

a) tăng sản xuất cacao bền vững theo cách tiết kiệm chi phí;

b) cải thiện thu nhập và sinh kế của nông dân, bao gồm cải thiện năng suất trồng cacao, xem xét đa dạng hóa sản xuất và thu nhập, tăng cường khả năng phục hồi khi đối mặt với biến đổi khí hậu và tạo điều kiện tiếp cận thị trường cho nông dân trồng cacao;

c) hỗ trợ cải thiện tiêu chuẩn sống và điều kiện xã hội của người dân tham gia trồng cacao.

4.2.2  Yêu cầu đối với các khía cạnh xã hội

Các yêu cầu đối với các khía cạnh xã hội nhằm:

a) tôn trọng quyền con người, tránh xâm phạm quyền con người của người khác và giải quyết các tác động bất lợi về quyền con người khi cần thiết;

b) hỗ trợ xóa bỏ lao động cưỡng bức, lao động trẻ em và các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất;

c) hỗ trợ cải thiện mức sống, điều kiện xã hội, điều kiện làm việc và lao động, bao gồm cả sức khỏe và an toàn của người dân tham gia vào ngành cacao.

4.2.3  Yêu cầu đối với khía cạnh môi trường

Các yêu cầu đối với khía cạnh môi trường nhằm:

a) hỗ trợ bảo tồn nguồn nước, tránh lãng phí nước, tránh ô nhiễm nước mặt và nước ngầm;

b) hỗ trợ sử dụng có trách nhiệm hóa chất nông nghiệp và quản lý chất thải tốt;

c) bảo tồn môi trường sống của thực vật, động vật, bảo vệ đời sống hoang dã và duy trì hệ sinh thái đa dạng.

4.3  Các mức yêu cầu

Tổ chức có thể nộp đơn xin chứng nhận ban đầu cho bất kỳ mức nào và sau đó sẽ hướng đến mức cao hơn cho đến khi đạt được mức cao. Thời gian chuyển đổi từ mức ban đầu đến mức trung bình có thể mất 60 tháng. Thời gian chuyển đổi từ mức trung bình đến mức cao có thể mất 60 tháng.

Yêu cầu được quy định cho từng mức trong các bảng trong Điều 5, Điều 6 và Điều 7. Các yêu cầu được đánh dấu bằng "X" hoặc "12". Các yêu cầu được đánh dấu bằng "X" ở bất kỳ mức nào phải được đáp ứng kể từ ngày đầu tiên của mức đã nêu. Các yêu cầu được đánh dấu bằng "12" phải được thực hiện không muộn hơn 12 tháng sau mức ban đầu.

Tổ chức phải cung cấp tài liệu về:

a) ngày đầu tiên phù hợp với các yêu cầu quy định trong tiêu chuẩn này;

b) mức yêu cầu (có thể là mức ban đầu, mức trung bình hoặc mức cao) làm mức bắt đầu.

CHÚ THÍCH 1: Tổ chức có thể chọn bắt đầu ở mức trung bình hoặc mức cao thay vì mức ban đầu.

CHÚ THÍCH 2: Mục tiêu cuối cùng là tính bền vững. Tuy nhiên, để đạt được tính bền vững là một quá trình liên quan đến tiêu chuẩn này và TCVN 13142-1 (ISO 34101-1).

CHÚ THÍCH 3: Mức ban đầu nhằm cho phép phần lớn nông dân áp dụng quy trình hướng tới sản xuất cacao bền vững, thông qua cách tiếp cận từng bước.

5  Các yêu cầu về các khía cạnh kinh tế

5.1  Kế hoạch đánh giá và phát triển trang trại cacao (CFDP)

Các yêu cầu chung ở mức ban đầu đối với CFDP được quy định trong Phụ lục D và 8.2.2 của TCVN 13142-1:2020 (ISO 34101-1:2019). Các yêu cầu bổ sung đối với mức trung bình và mức cao được quy định trong Bảng 1.

Bảng 1 - Yêu cầu bổ sung cho CFDP

5.2  Nâng cao năng lực về kế toán và cho phép tiếp cận tín dụng tài chính

Bảng 2 - Yêu cầu nâng cao năng lực về kế toán và cho phép tiếp cận tín dụng tài chính

5.3  Kết quả thực hiện nông học trang trại và thực hành nông nghiệp tốt

5.3.1  Thành lập trang trại mới

Bảng 3 - Yêu cầu đối với việc thành lập trang trại mới

5.3.2  Vật liệu trồng

Bảng 4 - Yêu cầu đối với vật liệu trồng

5.3.3  Quản lý đất

Bảng 5 - Yêu cầu về quản lý đất

5.3.4  Chăm sóc cây cacao

Bảng 6 - Yêu cầu chăm sóc cây cacao

5.3.5  Sử dụng hóa chất nông nghiệp

Bảng 7 - Yêu cầu đối với hóa chất nông nghiệp

5.3.6  Thu hoạch

Bảng 8 - Yêu cầu về thu hoạch

5.3.7  Sau thu hoạch - tách vỏ quả

Bảng 9 - Yêu cầu tách vỏ quả

5.3.8  Sau thu hoạch - Lên men

Bảng 10 - Yêu cầu lên men

5.3.9  Sau thu hoạch - Làm khô

Bảng 11 - Các yêu cầu về làm khô

5.3.10  Sau thu hoạch - Đóng gói và bảo quản hạt cacao

Bảng 12 - Yêu cầu về đóng gói và bảo quản hạt cacao

5.3.10  Khả năng phục hồi và đa dạng hóa sản xuất

Bảng 13 - Yêu cầu về khả năng phục hồi và đa dạng hóa sản xuất

6  Các yêu cầu về các khía cạnh xã hội

6.1  Chính sách về quyền con người

Bảng 14 - Các yêu cầu đối với chính sách về quyền con người

6.2  Bình đẳng giới và trao quyền cho phụ nữ

Bảng 15 - Yêu cầu về bình đẳng giới và trao quyền cho phụ nữ

6.3  Quyền trẻ em

Bảng 16 - Các yêu cầu về quyền trẻ em

6.4  Lao động trẻ em và các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất

Bảng 17 - Yêu cầu liên quan đến lao động trẻ em và các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất

6.5  Việc làm và quan hệ hợp đồng

Bảng 18 - Yêu cầu về việc làm và quan hệ hợp đồng

6.6  Thời lượng làm việc và điều kiện làm việc

Bảng 19 - Các yêu cầu về thời lượng làm việc

6.7  Tham gia các hội, đoàn thể và thương lượng tập thể

Bảng 20 - Yêu cầu tham gia các hội, đoàn thể và thương lượng tập thể

6.8  An toàn sức khỏe nghề nghiệp

Bảng 21 - Yêu cầu về an toàn sức khỏe nghề nghiệp

6.9  Ngăn ngừa phân biệt đối xử, quấy rối và lạm dụng

Bảng 22 - Các yêu cầu để ngăn ngừa sự phân biệt đối xử, quấy rối và lạm dụng

6.10  Hệ thống bảo trợ xã hội

Bảng 23 - Các yêu cầu về hệ thống bảo trợ xã hội

6.11  Nhu cầu cơ bản

Bảng 24 - Yêu cầu về các nhu cầu cơ bản

7  Các yêu cầu liên quan đến khía cạnh môi trường

7.1  Bảo vệ các vùng nước sạch

Bảng 25 - Yêu cầu bảo vệ các vùng nước sạch

7.2  Quản lý dịch hại, dịch bệnh tổng hợp và sử dụng hóa chất nông nghiệp

Bảng 26 - Yêu cầu về quản lý dịch hại, dịch bệnh tổng hợp và sử dụng hóa chất nông nghiệp

7.3  Bảo quản và quản lý hóa chất nông nghiệp an toàn

Bảng 27 - Yêu cầu về bảo quản và quản lý hóa chất nông nghiệp an toàn

7.4  Bảo tồn hệ sinh thái

Bảng 28 - Yêu cầu bảo tồn hệ sinh thái

7.5  Quản lý chất thải

Bảng 29 - Yêu cầu về quản lý chất thải

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] TCVN 7519 (ISO 2451), Hạt cacao - Các yêu cầu về chất lượng và đặc tính kỹ thuật

[2] TCVN 13142-3 (ISO 34101-3), Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc - Phần 3: Yêu cầu về truy xuất nguồn gốc

[3] TCVN 13142-4:2020 (ISO 34101-4:2019), Cacao được sản xuất bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc - Phần 4: Yêu cầu đối với các chương trình chứng nhận

[4] BATEMAN R., Pesticide Use in Cocoa: A Guide for Training Administrative and Research Staff. Third Edition. International Cocoa Organization (ICCO), 2015 [viewed 2 April 2019], Available at: https://www.icco.org/about-us/icco-news/292-new-pesticide-use-in-cocoa-manual-now-available.html

[5] Dropdata. Spray Nozzle Data [viewed 2 April 2019]. Available from: http://www.dropdata. org/DD/noz data.htm

[6] EU Directive 2009/128/EC of the European Parliament and of the Council establishing a framework for Community action to achieve the sustainable use of pesticides. European Union, 2009

[7] ILO. C001 - Hours of Work (Industry) Convention, 1919 (No. 1). Convention Limiting the Hours of Work in Industrial Undertakings to Eight in the Day and Forty-eight in the Week. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dyn/normlex/en/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:1210Q:P12100 INSTRUMENT ID:312146:NO

[8] ILO. C029 - Forced Labour Convention, 1930 (No. 29). Convention concerning Forced or Compulsory Labour. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dvn/normlex/en/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID: 312174:NO

[9] ILO. C087 - Freedom of Association and Protection of the Right to Organise Convention, 1948 (No.87). Convention concerning Freedom of Association and Protection of the Right to Organise. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dyn/ normlex/en/f?p = NORMLEXPUB:12100:0::NQ:I2100:PI2100 INSTRUMENT ID: 312232:NO

[10] ILO. C098 - Right to Organise and Collective Bargaining Convention, 1949 (No. 98). Convention concerning the Application of the Principles of the Right to Organise and to Bargain Collectively. International Labour Organization [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ilo.org/dvn/normlex/en/f?p = NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID: 3.12243:NO

[11] ILO. C100 - Equal Remuneration Convention, 1951 (No. 100). International Labour Organization [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ilo.org/dyn/normlex/en/f?p=NORMLEXPUB: 12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID:312245:NO

[12] ILO. C105 - Abolition of Forced Labour Convention, 1957 (No. 105). Convention concerning the Abolition of Forced Labour. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dvn/normlex/en/f?p=1000:12100:0::NQ::P12100 ILO CQDE;C105

[13] ILO. Clll - Discrimination (Employment and Occupation) Convention, 1958 (No. 111). Convention concerning Discrimination in Respect of Employment and Occupation. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dvn/normlex/en/f?p= NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID:312256:NO

[14] ILO. C138 - Minimum Age Convention, 1973 (No. 138). Convention concerning Minimum Age for Admission to Employment. International Labour Organization [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ilo.org/dyn/normlex/en/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID:312328:NO

[15] ILO. C141 - Rural Workers' Organisations Convention, 1975 (No. 141). Convention concerning Organisations of Rural Workers and Their Role in Economic and Social Development. International Labour Organization [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ilo.org/dvn/normlex/en/f?p = NORMLEXPUB: 12100:0::NO: 12100:P12100 INSTRUMENT ID: 312286:NO

[16] ILO. C182 - Worst Forms of Child Labour Convention, 1999 (No. 182). Convention concerning the Prohibition and Immediate Action for the Elimination of the Worst Forms of Child Labour. International Labour Organization [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ilo.org/dyn/ normlex/en/f?p = NORMLEXPUB: 12100:0::NO: 12100:P12100 INSTRUMENT ID: 312328.NO

[17] ILO. C183 - Maternity Protection Convention, 2000 (No. 183). Convention concerning the revision of the Maternity Protection Convention (Revised). International Labour Organization [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ilo.org/dyn/normlex/en/f?p=NQRMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P1210Q INSTRUMENT ID:312328:NO

[18] ILO. What is child labour. International Programme on the Elimination of Child Labour (IPEC) [viewed 2 April 2019], Available from: http://www.ilo.org/ipec/facts/lang-en/index.htm

[19] ILO. What is forced labour, modern slavery and human trafficking. International Programme on the Elimination of Child Labour (IPEC) [viewed 2 April 2019]. Available from: http://www.ilo.org/global/topics/forced-labour/definition/lang-en/index.htm

[20] N.s.w. Government. Wildlife Corridors. Office of Environment and Heritage. New South Wales Government, 2004 [viewed 2 April 2019]. Available from: http://www.environment.nsw.gov.au/ resources/nature/landholderNotesl5WildlifeCorridors.pdf

[21] UN. Convention on Biological Diversity. United Nations, 1992 [viewed 2 April 2019], Available from: https ://www. cbd. int/convention/text/

[22] UN General Assembly. Convention on the Rights of the Child. United Nations General Assembly resolution 44/25 of 20 November 1989 (entry into force 2 September 1990) [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ohchr.org/en/professionalinterest/pages/crc.aspx

[23] UN General Assembly. International Convention on Economic, Social and Cultural Rights (ICESCR). United Nations General Assembly resolution 2200A (XXI) of 16 December 1966 (entry into force 3 January 1976) [viewed 2 April 2019], Available from: https://www.ohchr.org/ EN/Professionallnterest/Pages/CESCR.aspx

[24] UN General Assembly. Universal Declaration of Human Rights. United Nations, 1948 [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.un.Qrg/en/universal-declaration-human-rights/

[25] UN OHCHR. Guiding Principles on Business and Human Rights: Implementing the United Nations "Protect, Respect and Remedy" Framework. United Nations special representative of the Secretary-General on the issue of human rights and transnational corporations and other business enterprises, 2011 [viewed 2 April 2019]. Available from: https://www.ohchr.org/Documents/Publications/GuidingPrinciplesBusinessHR EN.pdf

[26] UNEP-WCMC. Buffer zones. Biodiversity A-Z. UNEP-WCMC, 2014 [viewed 2 April 2019], Available from: http://www.biodiversitva-z.org/content/buffer-zones

[27] University of California. State-wide Integrated Pest Management Project [viewed 2 April 2019] Available from: http://ipm.ucanr.edu/index.html

[28] WHO. Gender. Gender, equity and human rights [viewed 2 April 2019]. Available from: http //www.who.int/gender-equity-rights/understanding/gender-definition/en/

[29] Luật Trẻ em, 2016

[30] Luật Đa dạng sinh học, 2008

MỤC LỤC

Lời nói đầu

Lời giới thiệu

1  Phạm vi áp dụng

2  Tài liệu viện dẫn

3  Thuật ngữ và định nghĩa

4  Cơ sở lý luận và các yêu cầu chung

4.1  Cơ sở lý luận

4.2  Tóm tắt các yêu cầu

4.3  Các mức yêu cầu

5  Các yêu cầu về các khía cạnh kinh tế

5.1  Kế hoạch đánh giá và phát triển trang trại cacao (CFDP)

5.2  Nâng cao năng lực về kế toán và cho phép tiếp cận tín dụng tài chính

5.3  Kết quả thực hiện nông học trang trại và thực hành nông nghiệp tốt

6  Các yêu cầu về các khía cạnh xã hội

6.1  Chính sách về quyền con người

6.2  Bình đẳng giới và trao quyền cho phụ nữ

6.3  Quyền trẻ em

6.5  Việc làm và quan hệ hợp đồng

6.6  Thời lượng làm việc và điều kiện làm việc

6.7  Tham gia các hội, đoàn thể và thương lượng tập thể

6.8  An toàn sức khỏe nghề nghiệp

6.9  Ngăn ngừa phân biệt đối xử, quấy rối và lạm dụng

6.10  Hệ thống bảo trợ xã hội

6.11  Nhu cầu cơ bản

7  Các yêu cầu liên quan đến khía cạnh môi trường

7.1  Bảo vệ các vùng nước sạch

7.2  Quản lý dịch hại, dịch bệnh tổng hợp và sử dụng hóa chất nông nghiệp

7.3  Bảo quản và quản lý hóa chất nông nghiệp an toàn

7.4  Bảo tồn hệ sinh thái

7.5  Quản lý chất thải

Thư mục tài liệu tham khảo