Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11492:2016 Thực phẩm có nguồn gốc thực vật-Xác định glyphosate và axit aminomethylphosphonic (AMPA)-Phương pháp sắc ký khí

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11492:2016: Phương pháp xác định glyphosate và AMPA trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11492:2016 được ban hành nhằm quy định phương pháp sắc ký khí để xác định glyphosate và axit aminomethylphosphonic (AMPA) trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật với hàm lượng từ 0,050 mg/kg đến 2,0 mg/kg. Tiêu chuẩn được xây dựng dựa trên phương pháp AOAC và có hiệu lực từ ngày ban hành, được áp dụng rộng rãi trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và kiểm tra chất lượng thực phẩm.

Phương pháp xác định đơn giản, bao gồm các bước chiết xuất và tinh sạch mẫu thực phẩm, sau đó thực hiện quá trình tạo dẫn xuất bằng các hóa chất như trifluoroaxetic anhydrid và heptafluorobutanol. Chất phân tích cuối cùng được xác định thông qua sắc ký khí mao quản với detector phổ khối lượng (GC/MSD) với độ nhạy cao.

Các yêu cầu kỹ thuật trong tiêu chuẩn này đặc biệt nhấn mạnh việc sử dụng thuốc thử đạt tiêu chuẩn và tuân thủ quy trình lấy mẫu chính xác. Công thức tính lượng mẫu, thể tích dịch chiết, và các yếu tố khác cũng được quy định cụ thể nhằm đạt được sự chính xác cao nhất trong việc xác định hàm lượng glyphosate và AMPA.

Đối với việc lấy mẫu, tiêu chuẩn yêu cầu mẫu gửi đến phải là mẫu đại diện và không bị hư hỏng trong suốt quá trình vận chuyển hoặc bảo quản. Các quy định về thuốc thử và thiết bị, từ máy sắc ký đến các hóa chất sử dụng, đều được quy định chi tiết nhằm đảm bảo độ chính xác của kết quả phân tích.

Với những quy định trên, tiêu chuẩn TCVN 11492:2016 giúp nâng cao chất lượng quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng thông qua việc kiểm tra cẩn thận các chất gây ô nhiễm trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tiêu chuẩn này không chỉ hỗ trợ cho các cơ quan kiểm tra chất lượng mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà sản xuất trong việc sản xuất thực phẩm an toàn và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

TCVN 11492:2016 được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố và có hiệu lực thi hành từ thời điểm ban hành.