Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10712:2015 ISO 29841:2009 Dầu, mỡ thực vật-Xác định sản phẩm phân hủy của chlorophyll a và a’ (các pheophytin a, a’ và các pyropheophytin)

Tiêu chuẩn Quốc gia về Xác định Sản phẩm Phân hủy của Chlorophyll trong Dầu và Mỡ Thực Vật

Ngày 09/07/2015, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10712:2015, tương đương với ISO 29841:2009, quy định phương pháp xác định sản phẩm phân hủy của chlorophyll a và a’ (các pheophytin a, a’ và pyropheophytin) trong dầu và mỡ thực vật. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày công bố.

Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn này là phương pháp xác định sản phẩm phân hủy của các loại chlorophyll, cụ thể là pheophytin a, a’ và pyropheophytin, chỉ áp dụng cho dầu và chất béo thực vật.

Nguyên tắc Phân Tích Sản Phẩm Phân Hủy

Phương pháp phân tích dựa trên việc tách các hợp chất chlorophyll, pheophytin và pyropheophytin ra khỏi các chất béo chính bằng sắc ký cột. Sau khi tách, các hợp chất này được phân tích bằng cách sử dụng thiết bị HPLC (High Performance Liquid Chromatography) thường hoặc với detector huỳnh quang cho độ nhạy cao hơn.

Thuốc Thử và Thiết Bị Cần Thiết

Trong quá trình thực hiện, cần sử dụng các thuốc thử có chất lượng hóa học phù hợp và đảm bảo an toàn kỹ thuật. Các thuốc thử bao gồm chlorophyll a, axeton, metanol, dietyl ete, và n-heptan (hoặc n-hexan), cùng với các thiết bị như máy HPLC, cột chiết sắc ký và bộ cô quay.

Cách Tiến Hành Phân Tích

Quá trình phân tích diễn ra qua nhiều bước từ chuẩn bị mẫu, tách chiết đến phân tích sắc ký. Mẫu dự kiến cần được lấy và bảo quản đúng cách để đảm bảo không bị hỏng hoặc thay đổi. Trong suốt quá trình phân tích, các mẫu thử cần phải được xử lý ngay để tránh oxi hóa.

Kết Quả Phân Tích và Báo Cáo

Kết quả của phân tích sẽ phải được trình bày rõ ràng, bao gồm thông tin về mẫu thử, phương pháp lấy mẫu, cũng như kết quả cuối cùng. Độ chính xác của phương pháp cũng được xác định qua độ lặp lại và độ tái lập trong các thử nghiệm khác nhau.

Tài Liệu Tham Khảo

Tiêu chuẩn này khuyến nghị tham khảo một số tài liệu liên quan đến việc lấy mẫu và độ chính xác trong phương pháp thử nghiệm để nâng cao tính hiệu quả và độ chính xác của các nghiên cứu tiếp theo về sản phẩm dầu và mỡ thực vật.