Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13816:2023 Nước quả - Xác định tỷ số đồng vị cacbon bền (13C/12C) của đường

Tiêu chuẩn TCVN 13816:2023: Phương pháp xác định tỷ số đồng vị cacbon bền trong đường của nước quả

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13816:2023, được Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F10 biên soạn và công bố bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, quy định phương pháp xác định tỷ số đồng vị cacbon bền (13C/12C) của đường trong nước quả bằng phép đo khối phổ tỷ số đồng vị (IRMS).

Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định tỷ số 13C/12C của đường trong nước quả, một phương pháp thiết yếu để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.

Nguyên tắc: Tỷ số đồng vị của cacbon được xác định bằng máy đo khối phổ tỷ số đồng vị. Phương pháp này cho phép phân tích chính xác các thành phần đồng vị có trong đường và đảm bảo không có sự phân tách đồng vị trong quá trình xử lý mẫu.

Quy trình thực hiện: Quy trình bắt đầu với việc chuẩn bị mẫu thử bằng cách loại bỏ các thành phần rắn có trong nước quả. Sau đó, các chất hòa tan được tinh sạch, và đường được tách ra. Mẫu đường sau đó được đốt cháy hoàn toàn để chuyển hóa cacbon thành cacbon dioxit trước khi phân tích bằng máy đo khối phổ.

Thiết bị và thuốc thử: Tiêu chuẩn yêu cầu sử dụng máy đo khối phổ tỷ số đồng vị (IRMS), dụng cụ phòng thí nghiệm thông thường và các hóa chất đạt tiêu chuẩn phân tích như canxi hydroxit và axit sulfuric.

Kết quả và tính toán: Sau khi xác định tỷ số đồng vị, các kết quả sẽ được thể hiện bằng độ lệch tương đối δ13C so với chuẩn PDB (canxi cacbonat hóa thạch). Quy trình tính toán cũng bao gồm việc so sánh các giá trị tỷ số đồng vị để đảm bảo độ chính xác của kết quả.

Độ chụm và báo cáo thử nghiệm: Kết quả cần được kiểm tra độ chụm thông qua các thử nghiệm liên phòng. Báo cáo thử nghiệm phải ghi nhận các thông tin cần thiết để xác định mẫu, kết quả thử nghiệm, độ chính xác và các điều đặc biệt trong quy trình.

Tiêu chuẩn TCVN 13816:2023 có hiệu lực từ ngày ban hành, đảm bảo rằng các sản phẩm nước quả được sản xuất và tiêu thụ đạt yêu cầu chất lượng tốt nhất từ nguồn nguyên liệu.