Tiêu chuẩn TCVN 13284:2021 Nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa lô hội - Xác định hàm lượng aloin và aloe-emodin bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13284:2021: Quy định về xác định hàm lượng aloin và aloe-emodin trong thực phẩm chứa lô hội

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13284:2021 được công bố bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2022, quy định phương pháp xác định hàm lượng aloin A, B và aloe-emodin trong nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ lô hội (Aloe vera) bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC).

Tiêu chuẩn này quy định rõ ràng việc sử dụng các thiết bị, dụng cụ và thuốc thử cần thiết cho quy trình, đảm bảo tính chính xác và hiệu quả trong việc phân tích. Các chất cần phân tích được chiết xuất từ mẫu thử bằng hỗn hợp etyl axetat và metanol, sau đó được làm sạch và tách bằng HPLC. Cụ thể, aloin A và B được xác định ở bước sóng 380 nm, trong khi aloe-emodin được xác định ở bước sóng 430 nm.

• Phương pháp thực hiện: Mẫu thử cần được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi tiến hành phân tích. Việc lấy mẫu phải đảm bảo tiêu chí là đại diện và không bị hỏng trong quá trình vận chuyển.
• Tính toán hàm lượng: Hàm lượng aloin và aloe-emodin trong mẫu thử được thể hiện bằng microgam trên gam (μg/g) và được tính thông qua nồng độ xác định từ đường chuẩn.
• Kết quả thử nghiệm: Báo cáo kết quả cần đảm bảo đầy đủ thông tin nhận dạng mẫu thử, phương pháp lấy mẫu, các điều kiện thao tác và kết quả thử nghiệm thu được.

TCVN 13284:2021 là một tiêu chuẩn quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ lô hội, rất cần thiết cho các doanh nghiệp sản xuất và các tổ chức kiểm nghiệm trong ngành thực phẩm.