Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11428:2016 CAC/GL 55:2005 Hướng dẫn đối với vitamin và chất khoáng bổ sung vào thực phẩm

Tiêu chuẩn quốc gia về vitamin và khoáng chất bổ sung vào thực phẩm

Ngày 30/12/2016, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11428:2016 theo hướng dẫn của CAC/GL 55:2005 về vitamin và khoáng chất bổ sung vào thực phẩm. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày công bố.

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các vitamin và khoáng chất được bổ sung vào thực phẩm cho chế độ ăn hàng ngày. Nó quy định việc sản xuất và tiếp thị thực phẩm bổ sung chứa vitamin và khoáng chất, đồng thời không áp dụng cho thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt.

Mục đích và nguồn gốc

Vitamin và khoáng chất bổ sung giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho những người có chế độ ăn uống không đủ đầy đủ. Chúng có thể được chế biến từ nguồn tự nhiên hoặc tổng hợp, và phải đảm bảo an toàn và hiệu quả theo tiêu chuẩn quốc tế của FAO và WHO.

Thành phần tối thiểu và tối đa

Các sản phẩm bổ sung phải chứa ít nhất 15% lượng vitamin và khoáng chất khuyến nghị hàng ngày theo FAO/WHO. Đồng thời, mức tối đa cũng phải được thiết lập để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, dựa trên các nghiên cứu khoa học và nhu cầu dinh dưỡng.

Bao gói và ghi nhãn

Sản phẩm vitamin và khoáng chất phải được đóng gói trong vật chứa an toàn và đảm bảo vệ sinh. Nhãn sản phẩm phải nêu rõ tên thực phẩm, các thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, liều lượng và cảnh báo không được vượt quá liều khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, nhãn cũng không được ngụ ý rằng sản phẩm thay thế cho chế độ ăn uống đa dạng và phải ghi rõ để xa tầm tay trẻ em.

Tiêu chuẩn này góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn cho các sản phẩm vitamin và khoáng chất bổ sung vào thực phẩm, nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.