Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11514:2016 ISO/TS 17383:2014 Dầu mỡ động vật và thực vật-Xác định thành phần triacylglycerol-Phương pháp sắc ký khí mao quản

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11514:2016: Phương pháp xác định thành phần triacylglycerol trong dầu mỡ

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11514:2016, tương đương với ISO/TS 17383:2014, quy định phương pháp sắc ký khí mao quản để xác định thành phần triacylglycerol trong dầu mỡ động vật và thực vật. Tiêu chuẩn này do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 biên soạn và được công bố bởi Bộ Khoa học và Công nghệ.

Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn nhằm xác định thành phần triglycerit trong dầu mỡ và hỗn hợp chất béo, yêu cầu dầu không được chứa hàm lượng axit linolenic cao. Phương pháp này dựa vào việc tách các triglycerit dựa trên thời gian lưu, liên quan đến số cacbon và mức độ không bão hòa của axit béo trong triglycerit.

Đặc biệt, tiêu chuẩn nhấn mạnh về các thiết bị và thuốc thử cần thiết, bao gồm khí mang, cột sắc ký, và chất chuẩn để đảm bảo quá trình tách và nhận diện các triglycerit diễn ra chính xác. Các yêu cầu an toàn trong quá trình xử lý các chất hóa học cũng được quy định, nhấn mạnh việc tuân thủ các biện pháp an toàn kỹ thuật.

Tiêu chuẩn còn đưa ra các nguyên tắc cơ bản trong quá trình phân tích như chuẩn hóa diện tích pic, nhận biết các pic trong sắc ký đồ dựa trên thời gian lưu của từng triglycerit. Hệ số đáp ứng cũng được đề cập để tăng độ chính xác trong phân tích định lượng.

Ngoài ra, văn bản xác định rõ cách thực hiện từng bước từ lấy mẫu đến phân tích và báo cáo kết quả, bao gồm các điều kiện thử nghiệm cần thiết. Độ chụm của phương pháp cũng được đánh giá thông qua các phép thử liên phòng và các giá trị thống kê liên quan.

Ngày ban hành: Nghị định không được nêu rõ trong văn bản. Tuy nhiên, Ngày có hiệu lực là từ năm 2016 và không có văn bản nào thay thế.

Tiêu chuẩn này sẽ giúp cho các nhà sản xuất và kiểm định viên trong ngành dầu mỡ hiểu rõ hơn về quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm, từ đó cải thiện sự đồng nhất và an toàn thực phẩm trong thị trường.