Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10713-2:2015 ISO 15788-2:2003 Dầu mỡ động vật và thực vật-Xác định các stigmastadiene trong dầu thực vật-Phần 2: Phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10713-2:2015: Xác định các stigmastadiene trong dầu thực vật bằng phương pháp HPLC

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10713-2:2015 được ban hành ngày 02/11/2015, có hiệu lực từ ngày 02/11/2015, là văn bản quy định phương pháp xác định các stigmastadiene trong dầu thực vật thông qua sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC). Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với ISO 15788-2:2003 và được xây dựng bởi Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2.

Tiêu chuẩn quy định rằng các stigmastadiene được hình thành trong quá trình sản xuất dầu thực vật và có thể được tìm thấy ở nồng độ nhất định. TCVN 10713-2:2015 đặc biệt chú trọng đến vai trò của phương pháp này trong việc xác định sự hiện diện các stigmastadiene như một phần trong quy trình kiểm tra chất lượng dầu thực vật, đặc biệt là dầu ô liu. Phương pháp này cũng được xem như một phương pháp sàng lọc để phát hiện sự có mặt của dầu thực vật tinh luyện.

Các thuật ngữ và định nghĩa như "hàm lượng các stigmastadiene" hay "hàm lượng các steradiene" được nêu trong tiêu chuẩn với các thông số cụ thể và cách thức trình bày kết quả, như tính bằng miligam trên kilôgam. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc so sánh kết quả giữa các thí nghiệm khác nhau.

Tiêu chuẩn bao gồm các thuốc thử và thiết bị cần thiết cho quy trình thử nghiệm, chẳng hạn như nước phân tích loại 1 (TCVN 4851:1989), silica gel, ete dầu mỏ và các thiết bị sắc kí lỏng. Điều đáng lưu ý là các nhà thử nghiệm cần phải tuân thủ các biện pháp an toàn khi sử dụng thuốc thử.

Phương pháp sắc kí lỏng sử dụng cột HPLC với các điều kiện cụ thể về pha tĩnh, pha động và tốc độ dòng. Kết quả thử nghiệm phải được trình bày một cách chi tiết, bao gồm tất cả thông tin liên quan đến nhận diện mẫu thử, phương pháp thử sử dụng và kết quả thu được.

Bảng A và B trong phụ lục cung cấp thông tin về độ chụm của phương pháp và các sắc ký đồ minh họa cho việc nhận biết các sản phẩm riêng biệt. Điều này giúp đảm bảo rằng các phòng thử nghiệm có thể có được độ chính xác và độ tin cậy cao khi thực hiện kiểm tra chất lượng dầu thực vật.

Tóm lại, TCVN 10713-2:2015 tạo ra một cơ sở pháp lý quan trọng cho việc xác định và đánh giá chất lượng các loại dầu thực vật, đặc biệt là nhằm cải thiện quy trình quản lý và kiểm soát chất lượng trong ngành công nghiệp thực phẩm.