Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10708:2015 ISO 12871:2010 Dầu ôliu và dầu bã ôliu-Xác định hàm lượng các alcol béo bằng sắc ký khí mao quản

Tiêu chuẩn xác định hàm lượng alcol béo trong dầu ôliu

Ngày 09/07/2015, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10708:2015 ISO 12871:2010 về xác định hàm lượng alcol béo trong dầu ôliu và dầu bã ôliu bằng phương pháp sắc ký khí mao quả. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này điều chỉnh các quy trình xác định hàm lượng các alcol béo tính bằng miligam trên kilôgam trong hai loại dầu: dầu ôliu và dầu bã ôliu. Phạm vi áp dụng bao gồm việc hướng dẫn các yêu cầu kỹ thuật và thiết bị cần thiết cho quá trình thử nghiệm này.

Nguyên tắc phân tích

Nguyên tắc của tiêu chuẩn dựa trên việc sử dụng 1-eicosanol làm chất chuẩn nội, sau đó dầu sẽ được xà phòng hóa bằng kali hydroxit trong etanol. Các alcol sẽ được tách ra và phân tích qua sắc ký khí mao quản sau khi được biến đổi thành trimetylsilyl ete (TMSE).

Thuốc thử và thiết bị

Các chất hóa học và dụng cụ như kali hydroxit, dietyl ete, benzen, axeton, máy sắc ký khí, cột mao quản, và các dụng cụ khác được sử dụng trong quá trình thử nghiệm. Mỗi loại thuốc thử phải đạt tiêu chuẩn chất lượng phân tích và tuân thủ các quy định an toàn kỹ thuật.

Cách tiến hành mẫu thử

Quá trình chuẩn bị mẫu thử yêu cầu lấy mẫu phù hợp theo tiêu chuẩn TCVN 2625 (ISO 5555), đảm bảo không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Sau đó, mẫu sẽ được dự trữ và xử lý theo quy trình quy định, từ việc xà phòng hóa đến tách các alcol béo.

Phân tích kết quả

Kết quả phân tích được đánh giá dựa vào diện tích pic của alcol và so sánh với dung dịch chuẩn. Các thông số như độ lặp lại và độ tái lập của phép thử cũng được quy định trong tiêu chuẩn nhằm đảm bảo tính chính xác của kết quả.

Độ chụm và báo cáo thử nghiệm

Tiêu chuẩn cung cấp các thông tin liên quan đến độ lặp lại và độ tái lập của quá trình thử nghiệm. Báo cáo thử nghiệm cần bao gồm thông tin chi tiết về mẫu, phương pháp lấy mẫu và kết quả thu được.

Tiêu chuẩn này nhằm giúp các phòng thí nghiệm, tổ chức kiểm tra chất lượng sản phẩm dầu ôliu thực hiện đúng quy trình xác định hàm lượng alcol béo, bảo đảm chất lượng và độ tin cậy của sản phẩm.