Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10635:2015 Phụ gia thực phẩm-Propylen oxit

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10635:2015 quy định về phụ gia thực phẩm Propylen Oxit

Ngày 14/05/2015, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10635:2015 về phụ gia thực phẩm Propylen Oxit. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay khi được công bố.

Tiêu chuẩn TCVN 10635:2015 áp dụng cho hợp chất propylen oxit được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Mô tả Propylen Oxit Propylen oxit, có các tên gọi khác như metyl oxiran và 1,2-epoxypropan, có công thức hóa học là C3H6O và được nhận diện bằng mã số C.A.S 75-56-9. Đây là một chất lỏng không màu, có mùi ngọt nhẹ, thường được sử dụng như một chất bảo quản kháng vi khuẩn.

Các yêu cầu về tính chất Propylen oxit phải đáp ứng một số yêu cầu đối với các chỉ tiêu lý hóa, bao gồm:

• Hàm lượng nước không quá 0,1%
• Hàm lượng propylen oxit không nhỏ hơn 99%
• Không chứa huyền phù và có cặn không bay hơi không lớn hơn 0,1%
• Độ acid tổng số không quá 0,05%, hàm lượng clorua tổng không vượt quá 0,1%

Phương pháp thử Các phương pháp thử nghiệm quy định trong tiêu chuẩn bao gồm:

• Xác định độ hòa tan và hấp thụ tia hồng ngoại theo TCVN 6469:2010.
• Xác định các chỉ tiêu hóa lý như hàm lượng nước, hàm lượng clorua, độ axit tổng số, và aldehyd theo các phương pháp cụ thể được định rõ trong các tài liệu viện dẫn.

Bảng chỉ tiêu lý hóa Tiêu chuẩn còn đính kèm bảng chỉ tiêu lý hóa với các thông số cụ thể mà Propylen oxit phải đạt được nhằm đảm bảo chất lượng và độ an toàn trong thực phẩm.

Như vậy, tiêu chuẩn này không chỉ quy định về các thông số kỹ thuật cần thiết cho việc sản xuất và sử dụng Propylen oxit mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.