Tiêu chuẩn TCVN 9048:2012 Định lượng melamine, axit xyanuric trong sữa, thức ăn cho trẻ

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9048:2012: Hướng dẫn định lượng Melamine và Axit Xyanuric trong Sữa và Thức Ăn Công Thức Dành cho Trẻ Sơ Sinh

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9048:2012, hoàn toàn tương đương với ISO/TS 15495:2010, được Bộ Y tế đề xuất và công bố bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày ban hành và cung cấp hướng dẫn về phương pháp định lượng hai chất gây ô nhiễm, melamine và axit xyanuric, trong các sản phẩm sữa và thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh bằng phương pháp sắc kí lỏng-khối phổ hai lần (LC-MS/MS).

Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này đề cập đến các phương pháp định lượng melamine và axit xyanuric trong sữa, sản phẩm sữa và thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho nhóm đối tượng nhạy cảm nhất này. Các giảm quy định này được thẩm định bởi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi hàm lượng các chất có hại trong thực phẩm.

Giới hạn tối đa: Tiêu chuẩn quy định giới hạn tối đa cho phép của melamine và axit xyanuric trong các sản phẩm này. Hàm lượng melamine và axit xyanuric sẽ được biểu thị bằng miligam trên kilogam sản phẩm. Đây là điểm quan trọng nhằm đảm bảo rằng trẻ sơ sinh không bị ảnh hưởng bởi những độc tố này từ thực phẩm.

Nguyên tắc phương pháp: Phương pháp phân tích được thực hiện thông qua bước chiết xuất, trong đó mẫu được đồng hóa và sử dụng dung môi nhất định để chiết xuất melamine và axit xyanuric, sau đó sử dụng thiết bị LC-MS/MS để phát hiện và định lượng các chất phân tích. Tiêu chuẩn này yêu cầu các bước lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử phải được thực hiện một cách đại diện và hợp lý để đảm bảo độ chính xác của kết quả.

Báo cáo kết quả: Kết quả phân tích cần bao gồm tất cả thông tin cần thiết để nhận diện mẫu, phương pháp thử, các kết quả từ thử nghiệm và các thông tin khác liên quan, nhằm đảm bảo tính minh bạch và có thể tái xác minh.

TCVN 9048:2012 được ban hành nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là các đối tượng dễ bị tổn thương như trẻ sơ sinh. Các quy định trong tiêu chuẩn sẽ được áp dụng nhằm kiểm soát và đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp mẹ và bé yên tâm hơn khi sử dụng các sản phẩm sữa và thức ăn công thức trên thị trường.