Tiêu chuẩn TCVN 14430:2025 Thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14430:2025: Quy định thực phẩm đóng hộp cho trẻ đến 36 tháng tuổi

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14430:2025 về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi được ban hành ngày 25/09/2025 và có hiệu lực từ ngày 25/09/2025. Tiêu chuẩn này được xây dựng dựa trên CXS 73-1981, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho trẻ em trong giai đoạn ăn dặm và thích ứng với thực phẩm thông thường. Sản phẩm có thể ở dạng ăn liền hoặc dạng khô cần pha.

Tiêu chuẩn áp dụng cho thực phẩm cho trẻ từ 0 đến 36 tháng tuổi, bao gồm các khái niệm như trẻ sơ sinh (dưới 12 tháng tuổi) và trẻ nhỏ (từ 12 đến 36 tháng tuổi). Văn bản thống nhất rõ các thành phần dinh dưỡng, yêu cầu về natri không vượt quá 200 mg Na/100 g cho sản phẩm ăn liền, và không được bổ sung muối vào sản phẩm có nguồn gốc từ quả.

Chất lượng sản phẩm được đảm bảo qua các yêu cầu về độ tinh khiết, như các thành phần phải sạch và an toàn, đồng thời không sử dụng chiếu xạ ion hóa. Về phụ gia thực phẩm, tiêu chuẩn này quy định rõ các loại phụ gia có thể sử dụng và các giới hạn cho phép. Mức sử dụng tối đa của hương liệu cũng được quy định cụ thể.

Các sản phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm và đảm bảo các chỉ tiêu vi sinh theo TCVN 9632. Đối với bao bì, độ đầy của vật chứa cũng phải tuân theo các tỷ lệ cụ thể tùy thuộc vào khối lượng sản phẩm.

Về ghi nhãn, tên sản phẩm phải thể hiện rõ thành phần chính, danh mục nguyên liệu phải liệt kê giảm dần và thông tin dinh dưỡng cần công bố chi tiết trên nhãn. Đặc biệt, thông tin về hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản cũng phải được cung cấp một cách đầy đủ.

Cuối cùng, các sản phẩm này không được phép thay thế sữa mẹ và không được quảng cáo như vậy. Tiêu chuẩn này bổ sung cho việc kiểm tra tính phù hợp và chất lượng sản phẩm qua các phương pháp phân tích và lấy mẫu quy định.