Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12361:2018 Khô dầu - Xác định hàm lượng dầu - Phương pháp chiết nhanh

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12361:2018 về xác định hàm lượng dầu trong khô dầu bằng phương pháp chiết nhanh

Ngày 28/12/2018, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12361:2018, tương đương với tiêu chuẩn quốc tế ISO 22630:2015 về phương pháp xác định hàm lượng dầu trong khô dầu. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc đánh giá hàm lượng dầu trong các loại khô dầu/bã dầu thu được từ hạt có dầu qua quá trình ép hoặc chiết. Phương pháp này được quy định để xác định hàm lượng dầu qua việc so sánh giữa dầu có trong hạt và dầu còn lại trong sản phẩm khô. Nó không áp dụng cho các trường hợp có tranh chấp mà phải dùng tiêu chuẩn TCVN 8951 (ISO 734).

Nguyên tắc phương pháp
Phương pháp chiết nhanh dựa trên việc nghiền mẫu khô dầu và chiết bằng dung môi trong thiết bị chuyên dụng. Dung môi được loại bỏ bằng phương pháp chưng cất, và lượng dầu được xác định bằng cách cân khối lượng còn lại sau khi sấy khô.

Chuẩn bị mẫu và dụng cụ
Mẫu thử cần phải được chuẩn bị và vận chuyển một cách cẩn thận để tránh hư hỏng. Dụng cụ cần thiết bao gồm máy nghiền, thiết bị chiết, tủ sấy, và các dụng cụ hàm chứa cũng như dụng cụ đo lường chuyên dụng khác.

Cách xác định
Cách tiến hành cụ thể được xác định qua nhiều bước, bắt đầu từ việc cân mẫu thử đến khi thu được kết quả cuối cùng. Mẫu thử phải được nghiền với dung môi, chiết trong khoảng thời gian nhất định, và sau đó cân trọng lượng dầu còn lại sau khi sấy.

Biểu thị kết quả
Kết quả hàm lượng dầu trong mẫu thử được tính và biểu diễn dưới dạng phần trăm khối lượng. Nếu cần thiết, hàm lượng dầu có thể được biểu thị theo phần trăm khối lượng của chất khô.

Độ chụm và độ lặp lại
Tiêu chuẩn này quy định giới hạn độ lặp lại và độ tái lập, đảm bảo các kết quả thử nghiệm phải đạt được trong giới hạn cho phép để đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của phương pháp.

Tiêu chuẩn này nhằm mục đích cung cấp một phương pháp chính xác và đáng tin cậy cho việc xác định hàm lượng dầu trong các sản phẩm từ hạt có dầu, đóng góp vào các lĩnh vực sản xuất và kiểm tra chất lượng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dinh dưỡng.