Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 Thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 về Thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị. Văn bản này được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng thẩm định và Bộ Khoa học và Công nghệ công bố, có hiệu lực từ năm 2024.

TCVN 13979:2024 quy định các yêu cầu kỹ thuật cho thức ăn hỗn hợp dành cho cá chim vây vàng (Trachinotus spp.), bao gồm phạm vi áp dụng, yêu cầu cảm quan, lý hóa và các phương pháp kiểm tra. Tiêu chuẩn này được bố trí hướng đến những đối tượng liên quan đến ngành nuôi trồng thủy sản, cụ thể như nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và người nuôi cá.

Một trong những điểm nổi bật là phân loại thức ăn theo từng giai đoạn phát triển của cá, được chia thành 5 loại, tương ứng với cân nặng của cá chim vây vàng (dưới 10g đến trên 200g). Điều này giúp người nuôi cá dễ dàng lựa chọn loại thức ăn phù hợp với từng giai đoạn.

Về yêu cầu cảm quan, thức ăn hỗn hợp cần có hình dạng viên trụ đều nhau, màu sắc vàng nâu đến nâu đậm, mùi vị đặc trưng mà không có mùi lạ. Những tiêu chí này không chỉ góp phần khẳng định chất lượng mà còn ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn sản phẩm của nhà nuôi cá.

Đối với yêu cầu lý-hóa, nhiều chỉ tiêu cụ thể được quy định như độ ẩm không vượt quá 11%, hàm lượng protein thô từ 43-55% tùy theo loại thức ăn, và hàm lượng canxi, phospho tổng số phải đạt mức tối thiểu. Các tiêu chí này không chỉ đảm bảo dinh dưỡng cho cá mà còn ảnh hưởng lớn đến tốc độ tăng trưởng và chất lượng sản phẩm.

Một quy định quan trọng khác là các yêu cầu an toàn liên quan đến côn trùng, Salmonella spp. và Aspergillus flavus là không được có mặt trong thức ăn, nhằm đảm bảo sức khỏe cho cá cũng như an toàn thực phẩm.

Về phương pháp kiểm tra, tiêu chuẩn chỉ rõ các dụng cụ cần thiết và quy trình thực hiện để đảm bảo rằng mọi lô hàng thức ăn hỗn hợp đều đáp ứng yêu cầu quy định. Điều này giúp nhà sản xuất và người tiêu dùng có được một sản phẩm an toàn và chất lượng, đồng thời tăng cường sự tin tưởng của thị trường đối với sản phẩm.

TCVN 13979:2024 là một văn bản quan trọng giúp cải thiện chất lượng thức ăn cho cá chim vây vàng, đồng thời góp phần vào phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.