Thông tư 04/2011/TT-BYT ban hành QCKTQG đối với thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với muối Iod

Ngày 13/01/2011, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 04/2011/TT-BYT về việc ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, có hiệu lực từ ngày 01/08/2011.

Quy chuẩn này áp dụng cho các tổ chức, cá nhân nhập khẩu, xuất khẩu, sản xuất, buôn bán muối iod và các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan.

Yêu cầu kỹ thuật đối với muối iod

Muối iod phải đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật như: hàm lượng NaCl không thấp hơn 97%, hàm lượng iod từ 20,0 đến 40,0 mg/kg, và các chỉ tiêu về hàm lượng chất không tan trong nước, arsen, đồng, chì, cadmi, thủy ngân đều phải nằm trong giới hạn cho phép.

Yêu cầu kỹ thuật đối với iod bổ sung

Iod bổ sung vào muối ăn chỉ được sử dụng dưới dạng kali iodat và phải đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật quy định trong QCVN 3-6:2011/BYT.

Phương pháp thử và lấy mẫu

Các yêu cầu kỹ thuật có thể được thử theo các phương pháp tiêu chuẩn như AOAC và TCVN. Việc lấy mẫu thực hiện theo Thông tư 16/2009/TT-BKHCN và các quy định pháp luật liên quan.

Quy định quản lý

Việc ghi nhãn muối iod phải tuân theo quy định pháp luật và ghi rõ "Muối ăn bổ sung iod". Các sản phẩm muối iod phải được công bố hợp quy và kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn theo quy định.

Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân

Tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh muối iod phải công bố hợp quy, đăng ký bản công bố hợp quy tại Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, và đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn theo quy định.

Xem chi tiết Thông tư 04/2011/TT-BYT có hiệu lực kể từ ngày 01/08/2011