Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11669:2016 ISO 20639:2015 Thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh và sản phẩm dinh dưỡng dành cho người lớn-Xác định axit pantothenic bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng-Phổ khối lượng hai lần (UHPLC-MS/MS)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11669:2016 về xác định axit pantothenic trong thực phẩm dinh dưỡng

Ngày 30/12/2016, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11669:2016, quy định phương pháp xác định axit pantothenic trong thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh và sản phẩm dinh dưỡng dành cho người lớn, bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng-phổ khối lượng hai lần (UHPLC-MS/MS). Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay từ ngày công bố.

Tiêu chuẩn này điều chỉnh việc xác định nồng độ axit pantothenic trong các sản phẩm dinh dưỡng như thức ăn công thức cho trẻ sơ sinh và dạng bột cho người lớn.

Phương pháp phân tích

Tiêu chuẩn quy định việc chiết axit pantothenic sử dụng dung dịch đệm amoni axetat, sau đó tiến hành phân tích bằng hệ thống UHPLC-MS/MS. Qui trình chiết và phân tích đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của kết quả.

Thuốc thử và thiết bị sử dụng

Tiêu chuẩn chỉ rõ rằng các thuốc thử sử dụng phải đạt tiêu chuẩn tinh khiết phân tích. Các thiết bị cần thiết bao gồm cân phân tích, máy đo pH, hệ thống UHPLC-MS/MS và các bộ lọc đặc biệt để đảm bảo chất lượng của mẫu thử.

Cách tiến hành

Các bước tiến hành bao gồm chuẩn bị mẫu, chiết xuất axit pantothenic và phân tích sắc ký. Mẫu thực phẩm có thể là dạng lỏng hoặc bột, và quy trình chiết xuất được tùy chỉnh theo tính chất của mẫu. Sau khi thu được dung dịch chiết xuất, sẽ tiến hành phân tích để xác định nồng độ axit pantothenic.

Thông tin bổ sung

Phụ lục của tiêu chuẩn cung cấp ví dụ về sắc ký đồ điển hình và dữ liệu độ chụm từ các thử nghiệm liên phòng, cho thấy độ chính xác và tính lặp lại của phương pháp xác định.

Thông qua tiêu chuẩn này, việc kiểm tra hàm lượng axit pantothenic trong thực phẩm dinh dưỡng sẽ được thực hiện một cách đồng nhất, đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.