English
- Tổng quan
- Nội dung
- Tiêu chuẩn liên quan
- Lược đồ
- Tải về
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10343:2015 Cải bắp
| Số hiệu: | TCVN 10343:2015 | Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Cơ quan ban hành: | Bộ Khoa học và Công nghệ | Lĩnh vực: | Thực phẩm-Dược phẩm , Nông nghiệp-Lâm nghiệp |
|
Ngày ban hành:
Ngày ban hành là ngày, tháng, năm văn bản được thông qua hoặc ký ban hành.
|
14/05/2015 |
Hiệu lực:
|
Đã biết
|
| Người ký: | Đang cập nhật |
Tình trạng hiệu lực:
Cho biết trạng thái hiệu lực của văn bản đang tra cứu: Chưa áp dụng, Còn hiệu lực, Hết hiệu lực, Hết hiệu lực 1 phần; Đã sửa đổi, Đính chính hay Không còn phù hợp,...
|
Đã biết
|
TÓM TẮT TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 10343:2015
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10343:2015 về Cải bắp
Ngày 14/05/2015, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10343:2015 về cải bắp, được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn FFV -09:2012 của UNECE. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay từ ngày công bố.
Tiêu chuẩn này áp dụng cho các loại cải bắp thuộc giống Brassica oleracea var. capitata L. (bao gồm cả cải bắp tím và cải bắp đầu nhọn) và Brassica oleracea var. sabauda L. (cải bắp xoăn) được cung cấp dưới dạng tươi cho người tiêu dùng. Nó không áp dụng cho cải bắp sử dụng trong chế biến công nghiệp.
Yêu cầu chất lượng
Cải bắp phải đảm bảo các yêu cầu tối thiểu như nguyên vẹn, sạch, tươi, không có tạp chất nhìn thấy, không sâu bệnh, và không có mùi vị lạ. Cuống cải bắp cần phải được cắt ngay dưới lá, và sản phẩm phải chịu được vận chuyển với chất lượng tốt.
Cải bắp được phân thành 2 hạng:
- Hạng I: phải có chất lượng tốt, lá bám chắc vào cuống, cho phép một số khuyết tật nhẹ không ảnh hưởng tới chất lượng chung.
- Hạng II: đáp ứng yêu cầu tối thiểu nhưng có thể có nhiều khuyết tật hơn so với hạng I.
Yêu cầu kích cỡ và dung sai
Kích cỡ cải bắp được quy định theo khối lượng. Cải bắp thu hoạch sớm có khối lượng tối thiểu 350 g, còn các loại khác là 500 g. Để đảm bảo tính đồng nhất về kích cỡ, không có bắp nào được phép nhỏ hơn 350 g và 500 g cho các loại khác.
Cho phép dung sai về chất lượng và kích cỡ trong mỗi lô sản phẩm, với tỉ lệ tối đa cho phép mà không ảnh hưởng đến chất lượng chung.
Trình bày và bao gói
Cải bắp phải được đóng gói đồng đều, cùng nguồn gốc và chất lượng, với bao bì sạch sẽ để bảo vệ sản phẩm. Yêu cầu về ghi nhãn cũng được quy định cụ thể, bao gồm thông tin về tên sản phẩm, nguồn gốc xuất sứ, và các yêu cầu thương mại.
Chất nhiễm bẩn và vệ sinh
Tiêu chuẩn này quy định mức tối đa cho phép về chất nhiễm bẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo các tiêu chuẩn hiện hành. Cải bắp phải được xử lý và chế biến theo quy định vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10343:2015 PDF (File ISMQ minh họa)Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10343:2015 Cải bắp
Văn bản này đang cập nhật nội dung.
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
Yêu cầu hỗ trợ