Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12609:2019 Dầu, mỡ động thực vật - Xác định hàm lượng chất phenol

Tiêu chuẩn Quốc gia về Phương pháp Xác định Hàm Lượng Chất Phenol Trong Dầu, Mỡ

Ngày 08/10/2019, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12609:2019 về phương pháp xác định hàm lượng các chất phenol chống oxy hóa trong dầu, mỡ động thực vật bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. Tiêu chuẩn có hiệu lực từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định hàm lượng các chất phenolic như propyl gallate, TBHQ, BHA, và các chất khác trong sản phẩm dầu, mỡ động vật và thực vật. Phạm vi xác định đối với các loại chất này trong dầu và mỡ cụ thể được quy định riêng trong tiêu chuẩn.

Nguyên Tắc Thực Hiện

Phương pháp phân tích sử dụng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) với detector UV, cho phép xác định chính xác mức độ các chất phenol có trong các sản phẩm dầu mỡ. Quá trình chiết xuất các chất chống oxy hóa diễn ra bằng cách dùng axetonitril, và dịch chiết được cô đặc rồi phân tích qua HPLC.

Cách Tiến Hành Phân Tích

Để thực hiện phân tích, cần cân một lượng mẫu dầu hoặc mỡ phù hợp, sau đó sử dụng dung môi hexan để chiết xuất. Sau khi chiết, dịch chiết được trộn đều với axetonitril và đưa vào thiết bị HPLC để phân tích. Điều kiện hoạt động của HPLC như tốc độ dòng, thể tích mẫu bơm, và nhiệt độ cột được quy định rõ ràng để đảm bảo độ chính xác trong kết quả.

Kết Quả Phân Tích và Báo Cáo

Mỗi kết quả phân tích phải ghi nhận đầy đủ thông tin về mẫu thử, phương pháp thử nghiệm, điều kiện thao tác, cũng như kết quả thu được. Các kết quả cũng bao gồm độ lặp lại và độ tái lập, cung cấp thông tin về độ tin cậy của phép đo.

Phụ Lục Hướng Dẫn

Phụ lục của tiêu chuẩn cung cấp thêm thông tin về sắc ký đồ của dung dịch chuẩn và kết quả thử nghiệm liên phòng cho các chất chống oxy hóa khác nhau. Đây là tài liệu tham khảo quan trọng giúp người dùng hiểu rõ hơn về cách thực hiện và điều kiện cần thiết để đạt được kết quả chính xác trong phân tích.

Tiêu chuẩn này là hướng dẫn quan trọng giúp đảm bảo an toàn và chất lượng cho các sản phẩm dầu mỡ, đồng thời cung cấp cơ sở cho các cơ quan, doanh nghiệp trong việc kiểm tra và xác nhận chất lượng sản phẩm.