English
- Tổng quan
- Nội dung
- VB gốc
- Tiếng Anh
- Hiệu lực
- VB liên quan
- Lược đồ
-
Nội dung hợp nhất
Tính năng này chỉ có tại LuatVietnam.vn. Nội dung hợp nhất tổng hợp lại tất cả các quy định còn hiệu lực của văn bản gốc và các văn bản sửa đổi, bổ sung, đính chính... trên một trang. Việc hợp nhất văn bản gốc và những văn bản, Thông tư, Nghị định hướng dẫn khác không làm thay đổi thứ tự điều khoản, nội dung.
Khách hàng chỉ cần xem Nội dung hợp nhất là có thể nắm bắt toàn bộ quy định hiện hành đang áp dụng, cho dù văn bản gốc đã qua nhiều lần chỉnh sửa, bổ sung.
- Tải về
Quyết định 64/2001/QĐ-BNN 2001 về việc ban hành tiêu chuẩn ngành
| Cơ quan ban hành: | Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn |
Số công báo:
Số công báo là mã số ấn phẩm được đăng chính thức trên ấn phẩm thông tin của Nhà nước. Mã số này do Chính phủ thống nhất quản lý.
|
Đang cập nhật |
| Số hiệu: | 64/2001/QĐ-BNN | Ngày đăng công báo: | Đang cập nhật |
| Loại văn bản: | Quyết định | Người ký: | Nguyễn Thiện Luân |
| Trích yếu: | Về việc ban hành tiêu chuẩn ngành | ||
|
Ngày ban hành:
Ngày ban hành là ngày, tháng, năm văn bản được thông qua hoặc ký ban hành.
|
07/06/2001 |
Ngày hết hiệu lực:
Ngày hết hiệu lực là ngày, tháng, năm văn bản chính thức không còn hiệu lực (áp dụng).
|
Đang cập nhật |
|
Áp dụng:
Ngày áp dụng là ngày, tháng, năm văn bản chính thức có hiệu lực (áp dụng).
|
Đã biết
|
Tình trạng hiệu lực:
Cho biết trạng thái hiệu lực của văn bản đang tra cứu: Chưa áp dụng, Còn hiệu lực, Hết hiệu lực, Hết hiệu lực 1 phần; Đã sửa đổi, Đính chính hay Không còn phù hợp,...
|
Đã biết
|
| Lĩnh vực: | Nông nghiệp-Lâm nghiệp | ||
TÓM TẮT QUYẾT ĐỊNH 64/2001/QĐ-BNN
Quyết định 64/2001/QĐ-BNN: Tiêu chuẩn kỹ thuật bột canh i-ốt
Quyết định số 64/2001/QĐ-BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn được ban hành ngày 07 tháng 06 năm 2001 và có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày ký. Quyết định này quy định tiêu chuẩn kỹ thuật cho bột canh i-ốt, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm này.
Đối với bột canh i-ốt, tiêu chuẩn nêu rõ những yêu cầu nghiêm ngặt về nguyên liệu sản xuất. Bột canh i-ốt phải được sản xuất từ muối tinh, mì chính, và Kali iodat. Trong đó, hợp chất Kali iodat cần có hàm lượng không dưới 99,5% và phải đảm bảo hàm lượng chì không quá 0,02%. Đây là các chỉ tiêu quan trọng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
Về yêu cầu kỹ thuật, sản phẩm bột canh i-ốt cần có màu sắc trắng ngà, trắng xám hoặc trắng hồng, mùi vị đặc trưng của gia vị và trạng thái khô rời. Bảng chỉ tiêu hóa lý cũng được quy định rõ ràng, bao gồm hàm lượng muối chiếm từ 70 - 80%, hàm lượng mì chính từ 10 - 15%, và hàm lượng Kali iodat từ 20 - 44 mg/1kg bột canh. Đặc biệt, độ ẩm của sản phẩm cần được giữ dưới 5%.
Về bao bì và ghi nhãn, bột canh i-ốt phải được đóng gói định lượng từ 10 đến 500 gam trong túi hoặc lọ kín, đảm bảo nguyên liệu bao gói an toàn cho thực phẩm. Các bao bì cần ghi nhãn theo đúng quy định của pháp luật. Việc vận chuyển và bảo quản cũng được quy định rõ ràng, sản phẩm phải được che đậy cẩn thận và bảo quản nơi khô thoáng, tránh nhiệt độ cao và độ ẩm, với thời gian bảo quản tối thiểu là 6 tháng.
Quyết định này có ý nghĩa quan trọng không chỉ trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm ngành hàng gia vị tại Việt Nam. Các cơ quan và cá nhân liên quan có trách nhiệm thi hành quy định này để đảm bảo sử dụng, sản xuất và tiêu thụ bột canh i-ót an toàn và chất lượng.
Xem chi tiết Quyết định 64/2001/QĐ-BNN có hiệu lực kể từ ngày 22/06/2001
Quyết định 64/2001/QĐ-BNN DOC (Bản Word)| BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN | CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM |
| Số: 64/2001/QĐ-BNN | Hà Nội, ngày 07 tháng 06 năm 2001 |
QUYẾT ĐỊNH
Về việc ban hành tiêu chuẩn ngành
_____________
BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
Căn cứ Nghị định số 73/CP ngày 01/11/1995 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức bộ máy của Bộ Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn;
Căn cứ nghị định 86/CP ngày 08 tháng 12 năm 1995 của Chính Phủ quy định phân công trách nhiệm quản lý Nhà nước về chất lượng hàng hoá;
Xét đề nghị của ông Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và Chất lượng sản phẩm,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Nay ban hành tiêu chuẩn ngành sau:
10TCN 461-2001: Bột canh iôt – Yêu cầu kỹ thuật.
Điều 2. Quyết định có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày ký.
Điều 3. Các ông Chánh văn phòng, Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm, Lãnh đạo các tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành quyết định này.
|
| KT. BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN |
TIÊU CHUẨN
BỘT CANH IỐT YÊU CẦU KỸ THUẬT 10TCN 461 - 2001
1. Phạm vi áp dụng:
Tiêu chuẩn này được áp dụng cho bột canh Iốt được sản xuất từ nguyên liệu muối tinh đã làm khô, mì chính, Kali Iodat và các phụ gia thực phẩm.
2. Nguyên liệu:
2.1 Muối tinh dùng để sản xuất bột canh Iốt theo 10 TCN 402 - 99
2.2 Mì chính dùng để sản xuất bột canh Iốt theo TCVN 1459: 1996
2.3 Hợp chất Kali Iodat KIO3 dùng để sản xuất bột canh Iốt phải có hàm lượng Kali Iodat không nhỏ hơn 99,5 %, hàm lượng chì (Pb) không quá 0,02 %, hàm lượng các tạp chất khác không quá 0,05 %.
2.4 Một số phụ gia thực phẩm.
3 Yêu cầu kỹ thuật
3.2 3.1 Chỉ tiêu cảm quan: Màu trắng ngà, trắng xám, trắng hồng có vị mặn ngọt, mùi đặc trưng của các gia vị, trạng thái khô rời.
Chỉ tiêu hoá lý
Theo quy định tại bảng 1
Bảng 1: Chỉ tiêu hóa lý
| 1 Hàm lượng muối tính theo % khối lượng chất khô | 70 - 80 |
| 2. Hàm lượng mì chính tính theo % khối lượng chất khô | 10 - 15 |
| 3. Hàm lượng Kali Iodat KIO3, tính theo mg/ 1Kg bột canh Iốt (*) | 20 - 44 |
| 4. Các chất phụ gia thực phẩm tính theo % không lớn hơn | 10 |
| 5. Độ ẩm tính theo % | < 5,0 |
(*) Hàm lượng KIO3 có thể thay đổi theo quy định của Bộ Y tế
4. Phương pháp thử:
- Lấy mẫu theo TCVN 3973 - 84
- Muối ăn theo TCVN 3973 - 84
- Mì chính theo TCVN 1460: 1997
- Muối Iốt theo TCVN 5647 - 1992 (trong điều kiện nhiệt độ dung dịch 70 - 80 độ C, hoặc môi trường axít mạnh).
5. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển, bảo quản:
5.1 Bao gói
Bột canh Iốt phải được đóng gói định lượng trong túi hoặc lọ kín có khối lượng tịnh từ 10 đến 500 gam. Nguyên liệu bao gói làm bằng nhựa Polyetylen(PE), Polypropylen (PP) nhựa phức hợp hoặc các loại nguyên liệu dùng bao gói thực phẩm khác. Khi vận chuyển với khối lượng lớn các bao gói bột canh được đóng trong thùng có khối lượng 5 Kg hoặc 10 Kg.
5.2 Ghi nhãn:
Bao bì thương phẩm và bao bì vận chuyển bột canh iốt phải ghi nhãn theo Quyết định 178 QĐ-TTg ngày 30 tháng 08 năm 1999 của Thủ tướng Chính phủ về Qui chế ghi nhãn hàng hoá lưu thông trong nước và hàng hoá xuất khẩu, nhập khẩu.
5.3 Vận chuyển:
Khi vận chuyển bột canh Iốt phải che đậy, giữ gìn sạch sẽ . Trên bao bì vận chuyển cần có ký hiệu chống ẩm, chống nóng.
5.4 Bảo quản
Bột canh Iốt cần được bảo quản nơi khô thoáng tránh nóng và tránh ẩm ướt.
Thời gian bảo quản sản phẩm bột canh Iốt tối thiểu là 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
Yêu cầu hỗ trợ