Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7766:2007 Xác định hàm lượng chì bằng đo phổ nguyên tử sản phẩm rau quả

TCVN 7766:2007: Tiêu chuẩn xác định hàm lượng chì trong rau quả và sản phẩm rau quả

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7766:2007, được ban hành bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, áp dụng cho việc xác định hàm lượng chì trong rau, quả và sản phẩm rau, quả thông qua phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử không ngọn lửa. Tiêu chuẩn này là sự tương đương với ISO 6633:1984 và có hiệu lực từ ngày ban hành.

Phương pháp phân tích: Để xác định hàm lượng chì, các chất hữu cơ trong mẫu sẽ được phân hủy trong môi trường axit nitric dưới nhiệt độ và áp suất cao. Sau đó, cation chì (II) sẽ được xác định bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử không ngọn lửa.

Yêu cầu về thuốc thử: Các thuốc thử cần sử dụng phải đạt tiêu chuẩn tinh khiết phân tích và không chứa chì, ví dụ như axit nitric, axit orthophosphoric và dung dịch chì chuẩn. Bên cạnh đó, nước sử dụng phải là nước cất hai lần hoặc nước có độ tinh khiết tương đương.

Dụng cụ cần thiết: Tiêu chuẩn quy định cần sử dụng một số thiết bị như máy nghiền cơ, capxun phân hủy, tủ khống chế nhiệt độ, bình định mức, và máy đo quang phổ hấp thụ nguyên tử. Tất cả các dụng cụ này phải được làm sạch kỹ trước khi sử dụng.

Quy trình thực hiện: Trong quy trình thực hành,首先 phải chuẩn bị mẫu thử bằng cách trộn kỹ và nghiền mẫu nếu cần thiết. Sau đó, thêm axit nitric để phân hủy. Cuối cùng, các dung dịch mẫu sẽ được bơm vào lò graphit để thực hiện các bước làm khô, phân hủy và nguyên tử hóa. Độ hấp thụ được ghi lại và từ đó, hàm lượng chì sẽ được tính toán.

Kết quả và báo cáo: Kết quả xác định hàm lượng chì sẽ được biểu thị bằng miligam/lít đối với sản phẩm lỏng và miligam/kilogam đối với sản phẩm rắn. Bảng báo cáo phải rõ ràng, nêu phương pháp thử và kết quả, cũng như các thông tin cần thiết để nhận biết mẫu thử.

TCVN 7766:2007 được ban hành nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng khi sử dụng rau, quả và các sản phẩm từ rau quả, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong ngành nông nghiệp Việt Nam.