Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 13583:2022 Thuốc lá nguyên liệu - Đánh giá cảm quan bằng phương pháp cho điểm

TCVN 13583:2022: Tiêu chuẩn Quốc gia về Đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu bằng phương pháp cho điểm

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 13583:2022, do Công ty TNHH MTV Viện Thuốc lá biên soạn và được Bộ Công Thương đề xuất, đã được phê duyệt và công bố bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng của Bộ Khoa học và Công nghệ. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ khi công bố, quy định rõ về phương pháp đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu, bao gồm thuốc lá vàng sấy, Burley và Oriental ở dạng lá và sợi.

Tiêu chuẩn được áp dụng cho việc đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu, đặc biệt chú trọng đến các tiêu chí như hương thơm, vị, độ nặng, độ cháy và màu sắc nguyên liệu. TCVN 13583:2022 quy định rõ rằng, việc đánh giá phải được thực hiện bởi một hội đồng đánh giá cảm quan với tối thiểu 5 thành viên, trong đó bao gồm chủ tịch, chuyên gia đánh giá và thư ký hội đồng. Mỗi chỉ tiêu sẽ được đánh giá trên thang điểm từ 2.5 đến 12.5, với các mức độ đánh giá như "Tốt", "Khá", "Trung bình", và "Kém".

Để đảm bảo đánh giá chính xác, yêu cầu về điều kiện phòng thí nghiệm được xem xét cẩn thận, bao gồm kiểm soát nhiệt độ từ 20°C đến 25°C và độ ẩm khoảng 70%. Tiêu chuẩn cũng yêu cầu rằng mẫu thuốc lá nguyên liệu phải được lấy và chuẩn bị đúng cách, với độ ẩm của thuốc lá sợi nằm trong khoảng 12.5% đến 13.5%, và mảnh lá thuốc có kích thước từ 0.8mm đến 1.0mm.

Ngoài việc thực hiện đánh giá, các chỉ tiêu cụ thể như hương thơm, vị, độ nặng, độ cháy và màu sắc nguyên liệu được quy định chi tiết với hệ số quan trọng tương ứng. Hương thơm của thuốc lá vàng sấy, Burley và Oriental sẽ có các điều kiện màu sắc khác nhau, với yếu tố hương nguyên liệu được xác định qua các tiêu chí đánh giá chất lượng. Kết quả đánh giá cuối cùng sẽ được tổng hợp và báo cáo, làm cơ sở cho việc chế biến, sản xuất và kỹ thuật liên quan đến thuốc lá trên thị trường.

Tiêu chuẩn này không chỉ góp phần nâng cao chất lượng thuốc lá nguyên liệu mà còn hỗ trợ các nhà sản xuất trong việc kiểm soát chất lượng trong quá trình chế biến và sản xuất thuốc lá, tạo điều kiện cho sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thuốc lá Việt Nam.