Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12990:2020 ASEAN STAN 45:2015 Cải bó xôi

TCVN 12990:2020 - Tiêu chuẩn cho Cải bó xôi: Quy định Chất lượng và Bao gói

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12990:2020, với ngày công bố là 02/01/2020 và có hiệu lực ngay sau đó, được xây dựng trên cơ sở ASEAN STAN 45:2015, nhằm quy định các yêu cầu về chất lượng, phân hạng, bao gói và ghi nhãn cho cải bó xôi thuộc loài Spinacia oleracea L. Đây là một tiêu chuẩn quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm rau quả.

Tiêu chuẩn này xác định rõ phạm vi áp dụng cho các giống cải bó xôi thương phẩm, yêu cầu sản phẩm phải được tiêu thụ dưới dạng tươi và không áp dụng cho cải bó xôi dùng trong chế biến công nghiệp. Cải bó xôi phải đáp ứng các yêu cầu tối thiểu như nguyên vẹn, sạch, không hư hỏng, có đặc trưng giống, và không bị ẩm bất thường.

Cải bó xôi được phân thành hai hạng:

1. Hạng I: Với chất lượng tốt, không có búi rễ, cho phép khuyết tật nhẹ không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.
2. Hạng II: Cải bó xôi không đáp ứng yêu cầu của hạng I, nhưng vẫn phải đảm bảo các yêu cầu tối thiểu với các khuyết tật cho phép ở mức độ nhẹ.

Về yêu cầu kích cỡ, tiêu chuẩn không đặt ra quy định cụ thể. Tuy nhiên, cho phép dung sai về chất lượng và kích cỡ trong mỗi bao gói sản phẩm. Đối với hạng I, 10% sản phẩm có thể không đáp ứng yêu cầu, trong khi hạng II có thể tới 15%.

Tiêu chuẩn cũng quy định rõ tính đồng nhất của sản phẩm trong mỗi bao gói và yêu cầu bao gói phù hợp để bảo vệ sản phẩm. Vật liệu bao gói cần phải sạch và không gây hại cho sản phẩm bên trong. Đối với việc ghi nhãn, sản phẩm phải có tên rõ ràng, thông tin về nhà sản xuất và nguồn gốc xuất xứ, cùng với các thông tin cần thiết khác.

Ngoài ra, tiêu chuẩn quy định các yêu cầu về chất ô nhiễm, yêu cầu sản phẩm phải tuân thủ mức tối đa về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng, nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tiêu chuẩn này không chỉ giúp người tiêu dùng nhận biết được chất lượng cải bó xôi mà còn tạo cơ sở pháp lý vững chắc cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh rau quả, qua đó bảo vệ quyền lợi cho cả người dân và doanh nghiệp.