Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11368:2016 Thủy sản và sản phẩm thủy sản-Xác định dư lượng trifluralin-Phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11368:2016: Xác định dư lượng trifluralin trong thủy sản với giới hạn phát hiện 1,0 μg/kg

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11368:2016, quy định kỹ thuật xác định dư lượng trifluralin trong thủy sản và sản phẩm thủy sản, được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, có hiệu lực từ năm 2016. Tiêu chuẩn này do Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng 1 biên soạn và Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng thẩm định, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thủy sản.

Tiêu chuẩn này chủ yếu áp dụng cho các phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) và thiết lập giới hạn phát hiện dư lượng trifluralin là 1,0 μg/kg. Đây là một chỉ tiêu quan trọng, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng hải sản.

Tiêu chuẩn cũng yêu cầu người sử dụng phải tuân thủ các hướng dẫn an toàn, mặc dù không đề cập hết tất cả các nguy cơ có thể gặp phải. Điều này nhấn mạnh rằng việc áp dụng các thao tác an toàn là vô cùng quan trọng trong quá trình thực hiện tiêu chuẩn.

Trong phần chuẩn bị mẫu, mẫu thủy sản trước khi thử nghiệm cần được rã đông và chuẩn bị đồng nhất. Cân khoảng 5 g mẫu cho vào ống ly tâm, phối hợp với các dung dịch chuẩn và nội chuẩn nhằm đảm bảo kết quả chính xác.

Giai đoạn chiết tách mẫu được thực hiện bằng axetonitril đã axit hóa và các hỗn hợp hóa chất như magiê sulfat khan và natri axetat khan. Tại các bước xử lý dịch chiết, mẫu cần được ly tâm và xử lý ở tốc độ quy định, dùng phương pháp làm khô dung môi trước khi đưa vào phân tích.

Điều kiện phân tích trong phương pháp GC-MS yêu cầu đảm bảo rằng các pic sắc ký phân bố theo kiểu Gauss và có các tín hiệu nhất định tương ứng với mẫu chuẩn. Quy trình bơm mẫu cũng được quy định rõ ràng, nhằm bảo đảm tính chính xác trong kết quả thử nghiệm.

Kết quả thử nghiệm phải được báo cáo chi tiết, bao gồm tất cả thông tin liên quan đến mẫu thử, phương pháp lấy mẫu và phương pháp thử. Đặc biệt, tiêu chuẩn này đặt ra yêu cầu về hệ số hồi quy tuyến tính lớn hơn hoặc bằng 0,99 và độ hồi phục trong các khoảng quy định, đảm bảo tính chính xác và tin cậy của kết quả phân tích.

Tiêu chuẩn này, TCVN 11368:2016, là một công cụ quan trọng, không chỉ cho các cơ quan chức năng mà còn cho doanh nghiệp trong ngành chế biến và bảo quản thủy sản, giúp nâng cao chất lượng và giảm thiểu rủi ro đối với sản phẩm thực phẩm.