Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10341:2015 Súp lơ

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10341:2015 về Súp lơ

Ngày 14/12/2015, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10341:2015 về súp lơ, do Cục chế biến Nông lâm thủy sản và Nghề muối biên soạn và Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này được áp dụng cho súp lơ thuộc giống Brassica oleracea var. botrytis L. cung cấp cho người tiêu dùng ở dạng tươi và không dành cho súp lơ sử dụng trong chế biến công nghiệp.

Yêu cầu về chất lượng

Súp lơ phải đảm bảo các yêu cầu tối thiểu như nguyên vẹn, sạch, tươi, không bị sâu bệnh và hư hỏng. Tình trạng súp lơ phải đạt yêu cầu cho việc vận chuyển và tiêu thụ tốt.

Phân loại sản phẩm

Súp lơ được chia thành ba hạng:

1. Hạng “đặc biệt”: Chất lượng hảo hạng, không có khuyết tật ngoại trừ một số khuyết tật nhẹ.
2. Hạng I: Chất lượng tốt, cho phép một số khuyết tật nhẹ không ảnh hưởng đến tổng thể sản phẩm.
3. Hạng II: Súp lơ không đạt yêu cầu của các hạng trên nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu tối thiểu.

Yêu cầu về kích cỡ

Kích cỡ của súp lơ được xác định bằng đường kính hoa. Sự sai khác về kích cỡ giữa các hoa trong cùng bao bì không được vượt quá 4 cm.

Yêu cầu về trình bày và bao gói

Sản phẩm trong mỗi bao bì phải đồng nhất về chất lượng và kích cỡ. Bao bì phải đạt chất lượng tốt để bảo vệ súp lơ, sử dụng vật liệu sạch và an toàn.

Yêu cầu về ghi nhãn

Nhãn trên bao bì phải bao gồm thông tin rõ ràng như tên sản phẩm, nguồn gốc, hạng sản phẩm và kích cỡ.

Chất nhiễm bẩn và vệ sinh

Súp lơ phải tuân thủ các tiêu chuẩn về chất nhiễm bẩn và chất bảo vệ thực vật theo các quy định hiện hành. Đồng thời, quy trình chế biến và xử lý phải tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm được quy định.

Tiêu chuẩn này nhằm bảo đảm chất lượng và an toàn cho sản phẩm súp lơ đến tay người tiêu dùng, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.