Tiêu chuẩn ngành 28TCN 102:2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm sú

Tiêu chuẩn ngành 28TCN 102:2004 về thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm sú

Tiêu chuẩn ngành 28TCN 102:2004 được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành nhằm quy định các yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh thú y đối với thức ăn hỗn hợp dạng viên dùng cho tôm Sú. Tiêu chuẩn này có hiệu lực trên toàn quốc, áp dụng cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thức ăn viên cho tôm Sú.

Tiêu chuẩn phân chia thức ăn viên thành 6 loại khác nhau, phù hợp với các giai đoạn phát triển của tôm Sú, từ cỡ nhỏ (PL15) cho đến những cỡ lớn hơn 20 g/con. Mỗi loại thức ăn sẽ có các yêu cầu về kích cỡ, thành phần dinh dưỡng và các chỉ tiêu chất lượng riêng.

Về yêu cầu kỹ thuật, thức ăn viên phải đáp ứng các tiêu chuẩn về cảm quan, lý hóa và an toàn vệ sinh. Cụ thể, thức ăn viên cần có hình dạng bên ngoài là viên hình trụ hoặc mảnh đều nhau, màu sắc nâu vàng đặc trưng, không có mùi lạ hoặc mùi men mốc. Các chỉ tiêu lý hóa như độ ẩm, hàm lượng protein, lipid, và tro cũng được quy định cụ thể cho từng loại thức ăn.

Đặc biệt, tiêu chuẩn yêu cầu các chỉ tiêu vi sinh nghiêm ngặt, như không cho phép có côn trùng sống, vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, cũng như nấm mốc độc và chất độc hại từ thức ăn.

Đối với quy trình thử nghiệm, tiêu chuẩn chỉ rõ các phương pháp cần thiết để kiểm tra các chỉ tiêu cảm quan và lý hóa, đảm bảo tính chính xác và an toàn của sản phẩm.

Về bao gói và ghi nhãn, thức ăn viên phải được gói trong các bao bì phù hợp, có ghi nhãn đầy đủ thông tin như tên hàng hoá, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, ngày sản xuất và điều kiện bảo quản. Các yêu cầu ghi nhãn này nhằm đảm bảo sự minh bạch trong quá trình tiêu thụ sản phẩm.

Tiêu chuẩn này nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe cho tôm nuôi, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất khẩu. Các cơ sở sản xuất và kinh doanh cần tuân thủ nghiêm ngặt nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển bền vững trong ngành nuôi trồng thủy sản.

Tiêu chuẩn 28TCN 102:2004 có hiệu lực từ ngày ban hành và không có văn bản nào thay thế cho tiêu chuẩn này.