Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9613:2013 ISO 10632:2000 Khô dầu - Xác định đồng thời hàm lượng dầu và hàm lượng nước

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9613:2013: Quy định về phương pháp xác định hàm lượng dầu và nước trong khô dầu

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9613:2013, tương đương với ISO 10632:2000, được công bố ngày 06/12/2013 bởi Bộ Khoa học và Công nghệ. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định đồng thời hàm lượng dầu và nước trong khô dầu thông qua phương pháp đo phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR).

Tiêu chuẩn này đặc biệt tìm được ứng dụng trong các khô dầu dạng bột, dạng miếng hoặc dạng khối, miễn sao kích thước mảnh nhỏ hơn 2mm và hàm lượng nước không vượt quá mức quy định. Phương pháp này đã được kiểm tra ở nhiều phòng thí nghiệm trên thế giới, tuy nhiên, do số lượng phòng thí nghiệm tham gia chưa đủ lớn nên dữ liệu về độ chụm chưa được xác định.

Quy trình đo diễn ra với việc mẫu thử được đưa vào từ trường của máy đo NMR. Tín hiệu đo nhận được từ mẫu tỷ lệ thuận với tổng số proton trong pha nước và pha dầu. Sau đó, tín hiệu được xử lý để xác định phần trăm hàm lượng dầu và nước có trong mẫu thử.

Tiêu chuẩn cũng yêu cầu sử dụng mẫu hiệu chuẩn đồng nhất, riêng biệt cho hàm lượng nước và hàm lượng dầu. Mẫu hiệu chuẩn phải được lấy từ khô dầu và có thành phần axit béo tương đồng với mẫu thử. Các thiết bị, dụng cụ như máy đo phổ NMR, cân phân tích, và ống đựng mẫu cần phải đảm bảo đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của phương pháp này.

Về chuẩn bị mẫu và cách lấy mẫu, tiêu chuẩn nhấn mạnh việc phòng thí nghiệm phải nhận được mẫu đại diện, không bị biến đổi trong quá trình vận chuyển. Do đó, việc lấy mẫu cần tuân thủ quy định của TCVN 9609.

Báo cáo thử nghiệm phải ghi nhận đầy đủ thông tin về mẫu thử, phương pháp lấy mẫu, máy đo và kết quả thu được. Kết quả từ phép đo phải được ghi lại một cách chính xác để đảm bảo tính minh bạch và độ tin cậy của phương pháp thu được. Về độ chụm của phương pháp này, thông tin liên quan đã được trình bày trong Phụ lục A của tiêu chuẩn, tuy nhiên giá trị vẫn chưa được xác định đầy đủ do thiếu dữ liệu từ các phòng thí nghiệm.

Tiêu chuẩn TCVN 9613:2013 có hiệu lực từ ngày ban hành và hiện đang được sử dụng như một tài liệu tham khảo quan trọng cho các phòng thử nghiệm và các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến dầu thực vật và động vật, đảm bảo các sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu pháp lý và thương mại.