Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5649:1992 Thủy sản khô xuất khẩu - Yêu cầu vi sinh

Mục lục Đặt mua toàn văn TCVN

Tìm từ trong trang

Lưu

Báo lỗi

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5649:1992

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5649:1992 Thủy sản khô xuất khẩu - Yêu cầu vi sinh

Số hiệu:	TCVN 5649:1992	Loại văn bản:	Tiêu chuẩn Việt Nam
Cơ quan ban hành:		Lĩnh vực:	Xuất nhập khẩu, Thực phẩm-Dược phẩm
Ngày ban hành:	01/01/1992	Hiệu lực:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản để xem Ngày áp dụng. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
Người ký:		Tình trạng hiệu lực:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem Tình trạng hiệu lực. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!

Tình trạng hiệu lực: Đã biết

Ghi chú: Thêm ghi chú cá nhân cho văn bản bạn đang xem.

Hiệu lực: Đã biết

Tình trạng: Đã biết

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 5649 - 1992

THỦY SẢN KHÔ XUẤT KHẨU - YÊU CẦU VI SINH

Dried aquatic products for exfort - Requirements for micro-organisms

Tiêu chuẩn này qui định yêu cầu vi sinh của thủy sản khô xuất khẩu, không ăn liền.

1. YÊU CẦU VI SINH

Yêu cầu vi sinh thủy sản khô xuất khẩu phải đúng các qui định sau:

1.1. Không có hiện tượng hư hỏng do vi sinh gây nên như nấm mốc có mùi lạ.

1.2. Chỉ tiêu vi sinh theo đúng các yêu cầu trong bảng sau:

Tên chỉ tiêu	Yêu cầu số khuẩn lạc trong 1 gam sản phẩm
1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí, không lớn hơn	10⁶
2. Clostridium Perfringens, không lớn hơn	20
3. Staphilococcus aureus, không lớn hơn	10²
4. Vibrio Parahaemolyticus, không lớn hơn	10²
5. Salmonella Shigella, số khuẩn lạc trong 25g sản phẩm	Không cho phép
6. Escherichia-Coli	Không cho phép
7. Tổng số nấm mốc, không lớn hơn	10³