Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13516:2022 Thức ăn chăn nuôi - Phân lập và định lượng các chủng nấm men probiotic

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13516:2022: Những Quy Định Quan Trọng Đối Với Sản Phẩm Thức Ăn Chăn Nuôi

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13516:2022 về phân lập và định lượng các chủng nấm men probiotic được ban hành nhằm mục đích hướng dẫn quy trình xác định nồng độ nấm men probiotic trong các mẫu thức ăn chăn nuôi. Văn bản được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề xuất và có hiệu lực từ năm 2022, với việc áp dụng các phương pháp kiểm tra chi tiết nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm cho ngành chăn nuôi.

Tiêu chuẩn này quy định nguyên tắc và phương pháp để định lượng các chủng nấm men probiotic, đặc biệt là trong các sản phẩm thức ăn chăn nuôi như phụ gia, premix và thức ăn hoàn chỉnh. Cụ thể, quy định nêu rõ giới hạn phát hiện nấm men trong mỗi loại mẫu, chẳng hạn:

• Các chất phụ gia cần đảm bảo từ 109 đến 1010 CFU/g.
• Premix đạt tối thiểu 108 CFU/g.
• Thức ăn chăn nuôi dưới dạng bột hoặc viên phải có nồng độ ít nhất 106 CFU/g.

Nội dung tiêu chuẩn cũng đề cập đến các phương pháp lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử với yêu cầu ngặt nghèo về việc bảo quản mẫu để tránh ô nhiễm. Mẫu gửi đến phòng thí nghiệm phải là mẫu đại diện và không biến đổi trong quá trình vận chuyển.

Đặc biệt, tiêu chuẩn còn nói rõ về quy trình chuẩn bị huyền phù ban đầu và dung dịch pha loãng, cùng với hướng dẫn cụ thể về cách trộn và ủ mẫu để đảm bảo sự phát triển tối ưu của nấm men. Để thực hiện định lượng, cần có các thiết bị thích hợp như tủ ấm, nồi hấp và kính hiển vi. Sau khi nuôi cấy nấm men, cần đếm các khuẩn lạc để xác định số lượng CFU trên gam mẫu, báo cáo kết quả theo đúng tiêu chuẩn đã đề ra.

Thêm vào đó, tiêu chuẩn cung cấp các kiểm tra cần thiết để đặc trưng hóa và khẳng định các chủng nấm men probiotic, sử dụng phương pháp vi sinh học để xác định đặc tính và hình thái của nấm men. Kết quả được ghi nhận sẽ giúp xác định được thành phần probiotic trong thức ăn chăn nuôi, một yếu tố quan trọng nhằm nâng cao sức khỏe và hiệu quả chăn nuôi.

Có thể thấy, TCVN 13516:2022 không chỉ tập trung vào việc phân lập và định lượng mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của nấm men probiotic trong thức ăn chăn nuôi. Tiêu chuẩn này có tác động trực tiếp đến các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và các cơ sở nghiên cứu trong lĩnh vực này, góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe động vật.

Tiêu chuẩn này được ban hành ngày 03/11/2022 và được áp dụng từ ngày 01/01/2023.