Quyết định 48/2005/QĐ-BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc quy định mẫu dấu kiểm soát giết mổ, tem kiểm tra vệ sinh thú y

Quyết định 48/2005/QĐ-BNN: Quy định mẫu dấu kiểm soát giết mổ, tem kiểm tra vệ sinh thú y

Quyết định số 48/2005/QĐ-BNN được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành ngày 25/07/2005, có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo. Quyết định này quy định mẫu dấu kiểm soát giết mổ và tem kiểm tra vệ sinh thú y, áp dụng cho thịt và các sản phẩm động vật trên cạn sau khi giết mổ, sơ chế.

Quy định này áp dụng cho các tổ chức, cá nhân liên quan đến giết mổ động vật, sơ chế sản phẩm động vật tại Việt Nam. Trong trường hợp có điều ước quốc tế mà Việt Nam ký kết hoặc gia nhập có quy định khác, sẽ áp dụng điều ước quốc tế đó.

Quyết định nghiêm cấm việc lưu thông tiêu thụ thịt, phủ tạng hoặc sản phẩm động vật chưa được kiểm tra và đóng dấu kiểm soát giết mổ hoặc dán tem kiểm tra vệ sinh thú y. Cũng nghiêm cấm việc sử dụng dấu kiểm soát giết mổ, tem kiểm tra vệ sinh thú y giả hoặc không đúng mã số của cơ sở giết mổ.

Mẫu dấu kiểm soát giết mổ được quy định chi tiết cho các cơ sở giết mổ để xuất khẩu và tiêu dùng trong nước, với các hình dạng và kích thước cụ thể như hình tròn, chữ nhật, ô van, và tam giác. Mỗi loại dấu có các thông tin như mã số cơ sở giết mổ, cơ quan quản lý, và tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

Mẫu tem kiểm tra vệ sinh thú y cũng được quy định cho các sản phẩm động vật đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu và tiêu dùng trong nước. Tem có hình chữ nhật, với các phần in thông tin như mã số cơ sở giết mổ, ngày kiểm tra, và tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

Quyết định cũng quy định về mực dấu, vị trí đóng dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt, và mã số của các cơ sở giết mổ. Mực dấu phải đậm, không nhoè, và không gây hại cho sức khoẻ người sử dụng. Vị trí đóng dấu được quy định cụ thể cho từng loại động vật và tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

Cục Thú y và Chi cục Thú y có trách nhiệm hướng dẫn và giám sát việc thực hiện các quy định về dấu và tem kiểm tra vệ sinh thú y, đảm bảo sự nhận dạng và kiểm tra vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Xem chi tiết Quyết định 48/2005/QĐ-BNN có hiệu lực kể từ ngày 21/08/2005