Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5485:1991 Gia vị - Xác định chất chiết tan trong nước lạnh

  • Thuộc tính
  • Nội dung
  • Tiêu chuẩn liên quan
  • Lược đồ
  • Tải về
Mục lục Đặt mua toàn văn TCVN
Tìm từ trong trang
Lưu
Theo dõi văn bản

Đây là tiện ích dành cho thành viên đăng ký phần mềm.

Quý khách vui lòng Đăng nhập tài khoản LuatVietnam và đăng ký sử dụng Phần mềm tra cứu văn bản.

Báo lỗi
  • Báo lỗi
  • Gửi liên kết tới Email
  • Chia sẻ:
  • Chế độ xem: Sáng | Tối
  • Thay đổi cỡ chữ:
    17
Ghi chú

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5485:1991

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5485:1991 (ISO 941-1980) Gia vị - Xác định chất chiết tan trong nước lạnh
Số hiệu:TCVN 5485:1991Loại văn bản:Tiêu chuẩn Việt Nam
Cơ quan ban hành: Uỷ ban Khoa học Nhà nướcLĩnh vực: Khoa học-Công nghệ
Ngày ban hành:08/08/1991Hiệu lực:
Đã biết

Vui lòng đăng nhập tài khoản để xem Ngày áp dụng. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!

Người ký:Tình trạng hiệu lực:
Đã biết

Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem Tình trạng hiệu lực. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!

Tình trạng hiệu lực: Đã biết
Ghi chú
Ghi chú: Thêm ghi chú cá nhân cho văn bản bạn đang xem.
Hiệu lực: Đã biết
Tình trạng: Đã biết

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 5485:1991

(ISO 941-1980)

GIA VỊ - XÁC ĐỊNH CHẤT CHIẾT TAN TRONG NƯỚC LẠNH

Spices and condiments Determination of cold Water – soluble extract

 

Lời nói đầu

TCVN 5485-1991 phù hợp với ISO 941-1980.

TCVN 5485-1991 do Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng khu vực 1 biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành theo quyết định số 487/QĐ ngày 8 tháng 8 năm 1991.

 

GIA VỊ - XÁC ĐỊNH CHẤT CHIẾT TAN TRONG NƯỚC LẠNH

Spices and condiments Determination of cold Water – soluble extract

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định chất chiết tan trong nước lạnh áp dụng cho hầu hết các loại gia vị.

Tiêu chuẩn này phù hợp với ISO 941-1980.

1. Định nghĩa.

Chất chiết tan trong nước lạnh là toàn bộ chất được chiết xuất ra bằng nước lạnh ở các điều kiện đã được qui định trong tiêu chuẩn này.

2. Nguyên tắc

Chiết xuất một lượng mẫu cân với nước lạnh, lọc làm khô chất chiết thu được, cân.

3. Dụng cụ thử.

Các dụng cụ thí nghiệm thông thường, không có qui định khác, và dụng cụ sau:

3.1. Bình định mức dung tích 100ml.

3.2. Pipet dung tích 50ml.

3.3. Đĩa đáy bằng

3.4. Giấy lọc độ mịn trung bình

3.5. Tủ sấy điều chỉnh được nhiệt độ ở 103 ± 2C.

3.6. Bếp cách thủy

3.7. Cân phân tích

4. Lấy mẫu

Lấy mẫu bằng phương pháp qui định ở TCVN 4889-89 (ISO 948-80)

5. Trình tự thử

5.1. Chuẩn bị mẫu thử: Chuẩn bị mẫu thử bằng phương pháp quy định.

5.2. Lượng mẫu cân: Cân chính xác tới 0,001g khoảng 2g mẫu thử (5.1.).

5.3. Tiến hành thử.

Chỉ sử dụng nước cất hoặc nước ít nhất có độ tinh khiết tương đương.

Dùng nước chuyển toàn bộ lượng mẫu cân sang bình định mức (3.1.) và đổ đầy tới vạch bằng nước lạnh: Đậy nút bình định mức và lắc, chừng 30 phút một lần trong khoảng 8 giờ và để yên không lắc trong 16 giờ. Lọc chất chiết qua giấy lọc khô (3.4.) làm bay hơi 1 phần ước số 50ml cho đến khô trong đĩa (3.3.) đã được làm khô trước và cân chính xác đến 0,001g trên bếp cách thủy (3.6.) và giữ trong tủ sấy (3.5.) ở nhiệt độ 103 ± 2oC cho đến khi khối lượng ổn định tức là cho tới khi hai lần cân liên tiếp cách nhau 1 giờ sấy, khác nhau là không quá 0,002g. Ghi lại khối lượng cuối cùng.

6. Tính kết quả

Chất chiết tan trong nước lạnh (X) biểu thị bằng phần trăm khối lượng chất khô tính theo công thức sau:

X = m1 x  x  x .

Trong đó:

mO – Khối lượng tính bằng gam của lượng mẫu cân.

m1 – Khối lượng tính bằng gam của chất chiết thu được.

M – Hàm lượng nước biểu thị bằng phần trăm khối lượng mẫu nhận được.

7. Biên bản thử

Biên bản thử phải chỉ ra được phương pháp được dùng và kết quả đạt được. Nó cũng đề cập tới tất cả các điều kiện tiến hành không qui định trong tiêu chuẩn này hoặc được coi như không bắt buộc và bất kỳ điều kiện nào có thể ảnh hưởng tới kết quả.

Biên bản thử cần phải bao gồm các chi tiết cần thiết để nhận biết đầy đủ về mẫu.

Click Tải về để xem toàn văn Tiêu chuẩn Việt Nam nói trên.

Để được giải đáp thắc mắc, vui lòng gọi

19006192

Theo dõi LuatVietnam trên YouTube

TẠI ĐÂY

văn bản cùng lĩnh vực

văn bản mới nhất

loading
×
Vui lòng đợi