Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13817:2023 Nước quả - Xác định tỷ số đồng vị ôxy bền (18O/16O) của nước

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13817:2023: Phương pháp xác định tỷ số đồng vị ôxy bền trong nước quả

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13817:2023 được công bố bởi Bộ Khoa học và Công nghệ vào ngày 25 tháng 5 năm 2023, quy định phương pháp xác định tỷ số đồng vị ôxy bền (18O/16O) của nước trong nước quả bằng máy đo khối phổ tỷ số đồng vị. Đây là tiêu chuẩn hữu ích cho các cơ sở sản xuất nước quả, phòng thí nghiệm kiểm định, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Phạm vi áp dụng: TCVN 13817:2023 áp dụng cho việc xác định tỷ số đồng vị ôxy trong mẫu nước quả, giúp đánh giá tính chất và nguồn gốc của nước sử dụng trong sản phẩm.

Nguyên tắc phương pháp: Tỷ số đồng vị ôxy (18O/16O) được xác định dựa vào sự cân bằng của cacbon dioxit và nước qua phản ứng trao đổi, cho phép xác định nồng độ đồng vị ôxy trong mẫu.

Thiết bị và dụng cụ cần thiết: Cần sử dụng máy đo khối phổ tỷ số đồng vị với độ chụm nội bộ đạt yêu cầu. Các dụng cụ như chai đựng mẫu, hệ thống bơm chân không và nồi cách thủy kiểm soát nhiệt độ cũng rất quan trọng cho quy trình thực hiện theo đúng tiêu chuẩn.

Cách tiến hành:

• Chuẩn bị mẫu: Dung tích nước quả từ 2 đến 5 ml được đưa vào chai, làm lạnh đông ở -80 °C, và cân bằng với cacbon dioxit.
• Đo lường: Sử dụng máy đo khối phổ để xác định tỷ số khối các ion, từ đó tính toán tỷ số đồng vị ôxy.

Kết quả và đánh giá: Kết quả sẽ được báo cáo với các thông tin cần thiết như mẫu thử, tiêu chuẩn được áp dụng, ngày thử nghiệm và kết quả đạt được. Tiêu chuẩn này cũng nêu các yêu cầu về độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp để đảm bảo tính chính xác của các phép đo.

Độ chụm: Tiêu chuẩn nêu rõ độ lặp lại và độ tái lập cần đạt được trong những thử nghiệm để đảm bảo các giá trị thu được chính xác và có thể so sánh được.

TCVN 13817:2023 sẽ góp phần nâng cao chất lượng và độ chính xác trong việc kiểm định nước quả, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.