Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13528-1:2022 Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VIETGAP) - Phần 1: Nuôi trồng thủy sản trong ao

Tiêu chuẩn quốc gia về nuôi trồng thủy sản tốt (VIETGAP) cho ao nuôi

Ngày 30/12/2022, Tổng cục Thủy sản thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13528-1:2022 về thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VIETGAP) - Phần 1: Nuôi trồng thủy sản trong ao. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày ban hành và nhằm hướng dẫn quy trình nuôi trồng thủy sản an toàn và bền vững.

Tiêu chuẩn này điều chỉnh các yêu cầu đối với thực hành nuôi trồng thủy sản trong môi trường ao, bể, đầm, hầm. Từ khâu chuẩn bị đến khâu thu hoạch, tiêu chuẩn này đảm bảo là nơi sản xuất thực phẩm an toàn, có thể kiểm soát các yếu tố đầu vào.

Nguyên tắc thực hành nuôi trồng thủy sản

Các hoạt động nuôi trồng thủy sản phải tuân thủ một số nguyên tắc chính, bao gồm đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe và điều kiện sống cho thủy sản, trách nhiệm với môi trường và xã hội, cũng như an toàn cho người lao động.

Yêu cầu về địa điểm nuôi trồng và cơ sở hạ tầng

Địa điểm nuôi trồng phải nằm ở khu vực ít bị ảnh hưởng bởi các mối nguy và không thuộc khu bảo tồn thiên nhiên hoặc khu vực có nguy cơ cao. Cơ sở hạ tầng cũng yêu cầu được xây dựng bằng vật liệu đảm bảo an toàn cho môi trường và thủy sản, cần có hệ thống cấp nước và thải nước riêng biệt, và không được gây ô nhiễm môi trường xung quanh.

Quản lý chất lượng và sức khỏe thủy sản

Cơ sở nuôi cần phải kiểm soát chất lượng nước, sử dụng con giống đảm bảo chất lượng, và theo dõi sức khỏe thủy sản thường xuyên để phòng chống dịch bệnh. Điều này bao gồm việc tuân theo quy định về sử dụng thuốc thú y và bảo quản an toàn cho thủy sản.

Kiểm soát chất thải và thu hoạch

Chất thải từ quá trình nuôi trồng phải được quản lý nghiêm ngặt, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường. Việc thu hoạch cần được lên kế hoạch cẩn thận, đảm bảo sản phẩm thu hoạch đáp ứng các tiêu chí an toàn thực phẩm.

Truy xuất nguồn gốc và tài liệu liên quan

Các cơ sở nuôi trồng phải có hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm, ghi chép chi tiết quá trình sản xuất và đảm bảo hồ sơ luôn sẵn có cho các cơ quan chức năng khi cần thiết. Tài liệu hướng dẫn và ghi chép liên quan đến quá trình nuôi trồng phải được quản lý chặt chẽ để đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn.

Thông qua những yêu cầu này, tiêu chuẩn TCVN 13528-1:2022 nhằm nâng cao chất lượng và an toàn cho sản phẩm thủy sản, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường và bảo vệ môi trường.