Quyết định 94/QĐ-QLCL 2009 ban hành mẫu Biên bản kiểm tra, hướng dẫn phương pháp kiểm tra, hướng dẫn xếp loại điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản

Mẫu Biên bản kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản

Ngày 13/03/2009, Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản đã ban hành Quyết định số 94/QĐ-QLCL, quy định về mẫu Biên bản kiểm tra, hướng dẫn phương pháp kiểm tra và xếp loại điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản. Quyết định này có hiệu lực ngay từ ngày ban hành.

Quyết định này điều chỉnh việc kiểm tra và đánh giá điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở liên quan đến hoạt động thủy sản, bao gồm:

• Cơ sở thu mua nguyên liệu thủy sản
• Cơ sở sơ chế thủy sản
• Cơ sở sản xuất nước đá phục vụ bảo quản và chế biến thủy sản
• Cảng cá
• Chợ cá
• Tàu cá (không bao gồm hoạt động chế biến)
• Kho lạnh thủy sản

Nội dung mẫu biên bản kiểm tra
Quyết định đưa ra các mẫu biên bản kiểm tra cụ thể để đánh giá những điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở nêu trên. Các mẫu biên bản này sẽ được áp dụng trong quá trình kiểm tra và cũng là cơ sở để phân loại mức độ đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở.

Phương pháp kiểm tra
Bên cạnh đó, Quyết định cũng hướng dẫn phương pháp kiểm tra chi tiết, giúp các cơ quan chức năng dễ dàng thực hiện việc thanh tra, đánh giá tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mục tiêu là đảm bảo rằng tất cả các cơ sở này đáp ứng những tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Quyết định này nhằm nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm trong ngành thủy sản, đảm bảo rằng sản phẩm đến tay người tiêu dùng là an toàn và chất lượng tốt nhất. Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản cũng nhấn mạnh trách nhiệm của các tổ chức và cá nhân liên quan trong việc áp dụng đúng các quy định trong Quyết định này.

Xem chi tiết Quyết định 94/QĐ-QLCL có hiệu lực kể từ ngày 13/03/2009