Chỉ thị 4211/CT-BNN-TY của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc tăng cường công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm và phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật

Chỉ thị 4211/CT-BNN-TY: Tăng cường quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ gia súc, gia cầm

Chỉ thị số 4211/CT-BNN-TY được ban hành ngày 29/05/2015 bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nhằm tăng cường công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm và phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật. Chủ trương này xuất phát từ nhu cầu nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm trong bối cảnh còn tồn tại nhiều vấn đề bất cập trong quản lý.

Chỉ thị nêu rõ rằng công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đã có những tiến bộ, nhưng vẫn còn hạn chế, nhất là tại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ. Các hiện tượng như vận chuyển thịt gia súc, gia cầm không đảm bảo vệ sinh vẫn xảy ra phổ biến. Nguyên nhân chính được chỉ ra bao gồm việc chưa quy hoạch hợp lý về cơ sở giết mổ, thiếu cán bộ kiểm soát giết mổ tại địa phương, và sự phối hợp kém giữa các lực lượng chức năng.

Để khắc phục các vấn đề nêu trên, chỉ thị đặt ra một số nhiệm vụ cụ thể cho Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố. Cụ thể, các chính quyền địa phương cần triển khai quy hoạch cơ sở giết mổ, ban hành cơ chế hỗ trợ cụ thể, xác định lộ trình đình chỉ hoạt động của những cơ sở không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và phối hợp kiểm tra xử lý các vi phạm liên quan.

Ngoài ra, chỉ thị còn yêu cầu các đơn vị liên quan tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân về an toàn thực phẩm, cũng như tăng cường kiểm tra và giám sát quy trình kiểm soát giết mổ theo Quyết định 87/2005/QĐ-BNN và Thông tư 45/2015/TT-BNNPTNT. Cục Thú y được giao nhiệm vụ chủ trì xây dựng các chương trình đào tạo và đề xuất các văn bản quy phạm pháp luật liên quan.

Chỉ thị 4211 nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao chất lượng thực phẩm trên thị trường. Các tỉnh thành sẽ chịu trách nhiệm báo cáo kết quả thực hiện về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để tổng hợp và báo cáo Thủ tướng Chính phủ.

Xem chi tiết Chỉ thị 4211/CT-BNN-TY có hiệu lực kể từ ngày 29/05/2015