Công văn 4414/BNN-CN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm

Kính gửi: Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương

Công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm trong sản xuất hiện nay đang tồn tại rất nhiều bất cập . Việc bơm nước và dùng búa đập gia súc trước khi giết mổ là những hành vi không gây ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm mà còn có biểu hiện của văn hóa ứng xử đang gây nhiều bức xúc với dư luận trong nước và quốc tế.

Về vấn đề này đã được đề cập trong các văn bản hướng dẫn về quy trình giết mổ và xử lý các vi phạm trong hoạt động giết mổ vật nuôi, như: Nghị định 119/2013/NĐ-CP ngày 19/7/2013 của Chính phủ quy định xử phạt hành chính trong lĩnh vực thú y, giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi; Thông tư 60/2010/TT-BNNPTNT ngày 25/10/2010 quy định điều kiện vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ lợn...Tuy nhiên, kết quả chuyển biến trong thực tế rất chậm đang làm ảnh hưởng đến uy tín của ngành chăn nuôi nước ta.

Để ngăn chặn có hiệu quả các hành vi vi phạm nêu trên Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố chỉ đạo các đơn vị chức năng liên quan khẩn trương triển khai việc kiểm tra đánh giá tình trạng này trên địa bàn và có ngay các giải pháp kiểm soát cũng như hướng dẫn để các cơ sở giết mổ vật nuôi áp dụng quy trình giết mổ an toàn vệ sinh thực phẩm và đối xử nhân đạo với gia súc.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trân trọng đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương xem xét, chỉ đạo thực hiện./.