English
- Tổng quan
- Nội dung
- VB gốc
- Tiếng Anh
- Hiệu lực
- VB liên quan
- Lược đồ
-
Nội dung hợp nhất
Tính năng này chỉ có tại LuatVietnam.vn. Nội dung hợp nhất tổng hợp lại tất cả các quy định còn hiệu lực của văn bản gốc và các văn bản sửa đổi, bổ sung, đính chính... trên một trang. Việc hợp nhất văn bản gốc và những văn bản, Thông tư, Nghị định hướng dẫn khác không làm thay đổi thứ tự điều khoản, nội dung.
Khách hàng chỉ cần xem Nội dung hợp nhất là có thể nắm bắt toàn bộ quy định hiện hành đang áp dụng, cho dù văn bản gốc đã qua nhiều lần chỉnh sửa, bổ sung.
- Tải về
Công văn 3444/SGDĐT-CTTTHSSV Hà Nội 2026 tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục
Ngày cập nhật: Thứ Sáu, 17/07/2026 09:09 (GMT+7)
| Cơ quan ban hành: | Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hà Nội |
Số công báo:
Số công báo là mã số ấn phẩm được đăng chính thức trên ấn phẩm thông tin của Nhà nước. Mã số này do Chính phủ thống nhất quản lý.
|
Đang cập nhật |
| Số hiệu: | 3444/SGDĐT-CTTTHSSV | Ngày đăng công báo: | Đang cập nhật |
| Loại văn bản: | Công văn | Người ký: | Trần Lưu Hoa |
| Trích yếu: | Về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú trong dịp hè năm 2026 | ||
|
Ngày ban hành:
Ngày ban hành là ngày, tháng, năm văn bản được thông qua hoặc ký ban hành.
|
15/07/2026 |
Ngày hết hiệu lực:
Ngày hết hiệu lực là ngày, tháng, năm văn bản chính thức không còn hiệu lực (áp dụng).
|
Đang cập nhật |
|
Áp dụng:
Ngày áp dụng là ngày, tháng, năm văn bản chính thức có hiệu lực (áp dụng).
|
Đã biết
|
Tình trạng hiệu lực:
Cho biết trạng thái hiệu lực của văn bản đang tra cứu: Chưa áp dụng, Còn hiệu lực, Hết hiệu lực, Hết hiệu lực 1 phần; Đã sửa đổi, Đính chính hay Không còn phù hợp,...
|
Đã biết
|
| Lĩnh vực: | Giáo dục-Đào tạo-Dạy nghề Thực phẩm-Dược phẩm | ||
TÓM TẮT CÔNG VĂN 3444/SGDĐT-CTTTHSSV
Nội dung tóm tắt đang được cập nhật, Quý khách vui lòng quay lại sau!
Công văn 3444/SGDĐT-CTTTHSSV PDF (Bản có dấu đỏ) Tình trạng hiệu lực: Đã biết
Hiệu lực: Đã biết
Tình trạng hiệu lực: Đã biết
UBND THÀNH PHỐ HÀ NỘI
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số: /SGDĐT-CTTTHSSV
V/v tăng cường công tác bảo đảm
an toàn thực phẩm tại các cơ sở
giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú
trong dịp hè năm 2026
Hà Nội, ngày tháng 7 năm 2026
Kính gửi:
- Ủy ban nhân dân các phường, xã;
- - Các cơ sở giáo dục trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo.
Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010 và các
văn bản chỉ đạo có liên quan của Trung ương và Thành phố về công tác đảm bảo
an toàn thực phẩm; Kế hoạch số 1749/KH-SGDĐT ngày 26/4/2026 của Sở Giáo
dục và Đào tạo về việc tổ chức hoạt động hè cho học sinh năm 2026.
Để tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe, an
toàn cho trẻ em, học sinh trong dịp hè năm 2026, Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị
UBND các phường, xã quan tâm chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn; yêu cầu
các cơ sở giáo dục trực thuộc Sở nghiêm túc thực hiện các nội dung sau:
1. Rà soát điều kiện tổ chức và trách nhiệm của người đứng đầu
Chỉ tổ chức bữa ăn bán trú khi có nhu cầu thực tế và bảo đảm điều kiện về
cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực, nguồn nước, vệ sinh môi trường, an toàn
thực phẩm. Hiệu trưởng, người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm toàn
diện; xác định rõ quy mô, thời gian, mô hình cung cấp bữa ăn và trách nhiệm từng
cá nhân, bộ phận; không giao khoán toàn bộ trách nhiệm cho đơn vị cung cấp
hoặc nấu ăn. Cơ sở không tổ chức bán trú trong hè phải tổng vệ sinh, bảo quản
trang thiết bị và kiểm tra lại điều kiện trước khi hoạt động.
2. Kiểm soát nguồn thực phẩm và quy trình bữa ăn
Rà soát hồ sơ, năng lực, điều kiện thực tế của cơ sở cung cấp thực phẩm,
nguyên liệu, suất ăn sẵn, nước uống, sữa; chỉ tiếp nhận sản phẩm có nguồn gốc rõ
ràng, đầy đủ hóa đơn, chứng từ và khả năng truy xuất. Không tự ý thay đổi nhà
cung cấp, nguồn nguyên liệu, địa điểm chế biến, phương tiện vận chuyển khi chưa
kiểm tra điều kiện an toàn. Thực hiện nghiêm giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba
bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ sách và hồ sơ truy xuất nguồn gốc.
3. Bảo đảm an toàn trong điều kiện thời tiết nắng nóng
Xây dựng thực đơn phù hợp lứa tuổi, thời tiết; lựa chọn thực phẩm tươi, dễ
bảo quản, hạn chế món nguội, món tái và thực phẩm có nguy cơ cao. Kiểm soát
thời gian, nhiệt độ trong vận chuyển, bảo quản, chế biến, chia suất; không để thức
ăn kéo dài ở nhiệt độ môi trường, không sử dụng lại thức ăn thừa. Duy trì bếp một
chiều; dùng riêng dụng cụ cho thực phẩm sống, chín; vệ sinh, khử khuẩn khu chế
biến, phòng ăn, phương tiện vận chuyển; phòng, chống côn trùng, động vật gây
3444
15
2
hại; bảo đảm nước uống hợp vệ sinh. Nhân sự chế biến, phục vụ, giao nhận phải
bảo đảm sức khỏe, kiến thức an toàn thực phẩm và vệ sinh cá nhân.
4. Giám sát, chăm sóc học sinh và xử lý sự cố
Công khai thực đơn, đơn vị cung cấp, nguồn gốc thực phẩm; tạo điều kiện
để cha mẹ học sinh tham gia giám sát phù hợp. Rà soát học sinh dị ứng thực phẩm,
có bệnh lý hoặc chế độ ăn đặc thù để bố trí suất ăn thay thế, tránh nhầm lẫn; hướng
dẫn học sinh rửa tay trước khi ăn, sử dụng nước uống an toàn, không dùng thực
phẩm không rõ nguồn gốc.
Khi phát hiện hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, phải dừng sử dụng thực
phẩm nghi ngờ; sơ cứu, chuyển người bệnh đến cơ sở y tế; giữ nguyên hiện trường,
bảo quản mẫu thức ăn, nguyên liệu, hồ sơ và báo cáo kịp thời UBND phường, xã,
cơ quan y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo để phối hợp xử lý, chỉ đạo.
5. Tăng cường kiểm tra, giám sát
Các cơ sở giáo dục thường xuyên tổ chức tự kiểm tra; kịp thời khắc phục
những tồn tại, hạn chế và tạm dừng sử dụng thực phẩm hoặc hoạt động của bộ
phận không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. UBND các phường, xã chỉ đạo
các đơn vị chuyên môn, lực lượng chức năng phối hợp kiểm tra cơ sở giáo dục tổ
chức bán trú trong hè, cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn và hoạt động kinh doanh
thực phẩm xung quanh cổng trường; xử lý vi phạm theo thẩm quyền.
Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị UBND các phường, xã; yêu cầu các cơ sở
giáo dục nghiêm túc triển khai thực hiện. Khó khăn, vướng mắc báo cáo về Sở
Giáo dục và Đào tạo (qua Phòng Chính trị, tư tưởng và Công tác học sinh, sinh
viên; điện thoại: 02439411232, email: cttt@hanoiedu.vn) để được hướng dẫn./.
Nơi nhận:
- Như trên;
- VP UBND TP;
- Sở Y tế HN;
- Đ/c Giám đốc Sở (để báo cáo);
- Đ/c PGĐ Sở Trần Lưu Hoa;
- Lưu: VT, CTTTHSSV.
KT. GIÁM ĐỐC
PHÓ GIÁM ĐỐC
Trần Lưu Hoa
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
Công văn 3444/SGDĐT-CTTTHSSV Hà Nội 2026 tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục
Bạn chưa Đăng nhập thành viên.
Đây là tiện ích dành cho tài khoản thành viên. Vui lòng Đăng nhập để xem chi tiết. Nếu chưa có tài khoản, vui lòng Đăng ký tại đây!
* Lưu ý: Để đọc được văn bản tải trên Luatvietnam.vn, bạn cần cài
phần mềm đọc file DOC, DOCX và phần mềm đọc file PDF.
Yêu cầu hỗ trợ