Tiêu chuẩn TCVN 5609:2007 Phương pháp lấy mẫu chè

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5609:2007 quy định phương pháp lấy mẫu chè

Ngày 19/06/2007, Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5609:2007 quy định phương pháp lấy mẫu chè. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày ban hành.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc lấy mẫu đối với tất cả các kích cỡ bao bì đựng chè và gồm các khái niệm quan trọng liên quan như "chuyến hàng", "lô", và các loại mẫu như mẫu ban đầu, mẫu chung, và mẫu phòng thử nghiệm.

Phương pháp lấy mẫu chè

Việc lấy mẫu chè phải do bên bán và bên mua chỉ định thực hiện, đảm bảo sự hiện diện của cả hai bên. Mẫu chè phải được lấy tại nơi có mái che, tránh được sự ô nhiễm từ môi trường và các yếu tố bên ngoài như độ ẩm, bụi bẩn. Dụng cụ lấy mẫu phải sạch và không gây ảnh hưởng đến chất lượng chè.

Số lượng bao bì lấy mẫu

Tiêu chuẩn quy định số lượng bao bì cần lấy mẫu tùy theo trọng lượng chè trong bao bì, cụ thể:

• Đối với bao bì chứa trên 20 kg chè: tùy theo số lượng bao bì mà có số lượng đơn vị cụ thể cần lấy mẫu.
• Đối với bao bì chứa không quá 1 kg chè: lấy mẫu theo số lượng quy định, đảm bảo mỗi phòng thử nghiệm nhận đủ khối lượng chè cần thiết.
• Đối với bao bì chứa từ 1 kg đến 20 kg: số lượng bao bì lấy mẫu sẽ được quyết định theo thỏa thuận giữa các bên liên quan.

Quy trình lấy mẫu

Mẫu ban đầu được lấy từ các bao bì ngẫu nhiên. Mỗi mẫu ban đầu cần có trọng lượng 50g cho bao bì lớn hơn 20 kg, trong khi các bao bì nhỏ hơn hoặc bằng 1 kg lấy toàn bộ chè nếu dưới 50g, hoặc trộn để đảm bảo đủ khối lượng mẫu. Sau khi lấy mẫu ban đầu, tất cả mẫu này sẽ được gộp lại thành mẫu chung để tạo thành mẫu phòng thử nghiệm cho phân tích.

Bảo quản và ghi nhãn mẫu

Mẫu chè cần được bảo quản trong bao bì khô, sạch, kín và không có mùi, đồng thời phải ghi rõ các thông tin cần thiết trên nhãn, như nơi và ngày tháng lấy mẫu, thông tin về chuyến hàng và người thực hiện lấy mẫu.

Gửi mẫu và báo cáo

Sau khi lấy mẫu, mẫu chè cần được gửi đi trong vòng 4 giờ. Ngoài ra, cần có báo cáo về quá trình lấy mẫu, ghi chú các tình huống bất thường có thể ảnh hưởng đến chất lượng mẫu, bao gồm địa điểm, thời gian và phương pháp lấy mẫu, cùng với thông tin về lô hàng.