Tiêu chuẩn ngành 10TCN 861:2006 Hàm lượng kháng sinh cho phép trong thức ăn hỗn hợp

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 861:2006: Quy định về hàm lượng kháng sinh và dược liệu trong thức ăn chăn nuôi

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 861:2006 được ban hành kèm theo Quyết định số 4099/QĐ/BNN-KHCN ngày 29 tháng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, quy định về hàm lượng kháng sinh và dược liệu tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dành cho gia cầm, lợn và bò. Tiêu chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe động vật.

Đối với gia cầm, tiêu chuẩn đưa ra rõ ràng mức tối đa hàm lượng kháng sinh và dược liệu trong thức ăn hỗn hợp như amprolium, axit arsanilic và nhiều loại khác, có chỉ tiêu cụ thể về mg/kg cho từng loại gà thịt, gà trứng và cút. Chẳng hạn, amprolium được phép sử dụng với hàm lượng tối đa là 250 mg/kg cho gà thịt và 125 mg/kg cho gà trứng. Đặc biệt, một số kháng sinh như clopidol và halofuginone hydrobromide có quy định ngừng sử dụng trước khi giết mổ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đối với lợn, tiêu chuẩn cũng xác định hàm lượng tối đa cho nhiều loại kháng sinh trong thức ăn hỗn hợp, với ghi chú cụ thể cho từng độ tuổi. Ví dụ, axit arsanilic có mức cho phép là 90 g/tấn, trong khi đó các loại kháng sinh khác như bacitracin có mức tối đa khác nhau từ 30 đến 80 g/tấn tùy theo độ tuổi của lợn. Việc ngừng sử dụng một số loại kháng sinh trước khi giết mổ cũng được quy định để đảm bảo không còn dư lượng thuốc trong thịt.

Đối với bê và bò, tiêu chuẩn quy định chi tiết hàm lượng kháng sinh và dược liệu cho từng loại, với hạn mức sử dụng cụ thể cho bê và bò trong khoảng thời gian không quá 21 đến 28 ngày. Chẳng hạn, amprolium được phép sử dụng với 5 mg/kg thể trọng cho bê và bò trong 21 ngày. Các kháng sinh khác cũng được quy định với mức cho phép và điều kiện sử dụng cụ thể.

Tiêu chuẩn này nhằm mục đích thiết lập một khung pháp lý rõ ràng cho các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, đảm bảo rằng hàm lượng kháng sinh và dược liệu không vượt quá giới hạn cho phép, từ đó bảo vệ sức khỏe động vật và người tiêu dùng. Tiêu chuẩn có hiệu lực ngay sau khi ban hành và là căn cứ để các cơ quan chức năng kiểm soát chất lượng thức ăn chăn nuôi trên thị trường.